6月11日上午，市食品安全委员会办公室组织市人大代表、政协委员、食品安全社会监督员等组成市民代表团，走进嘉兴蔬菜批发交易市场参观了蔬菜交易区、农药残留检测中心和蔬菜交易溯源信息中心。之后的座谈会上，市农经部门对市民代表提出的一系列食品安全问题现场答疑解惑。

　　嘉兴蔬菜批发交易市场负责人介绍，该市场为市本级和周边县(市)九成以上的农贸市场供货，地菜和客菜货源比例大概是3:7。市场内蔬菜的质量安全问题关系到我市广大民众的切身利益。该市场设有农药残留检测中心，对每批客菜抽检，对地菜随机抽样，检出的超标蔬菜均被退市。

　　蔬菜交易溯源信息中心也引起了市民代表们的热切关注。据现场操作演示，在卖家和买家进入市场时，会办理一张IC卡，交易者的个人信息和蔬菜交易信息都会记录在内，同时永久保存在信息中心后台。一旦发现有蔬菜出现质量问题，市场管理方动动鼠标，便能调阅查找这批蔬菜来自哪里，去向哪里，并第一时间向相关部门反馈以便查处。

　　参观结束后，市食安办在现场组织座谈会，市农经部门相关负责人及农经专家对市民代表团提出的问题作出解答。

　　【蔬菜有虫洞并非意味着农药残留少】

　　市民代表：是否有虫洞的蔬菜更安全、农药残留更少？农药的买卖和投放使用是怎样管理的？

　　市农经部门：虫洞的有无和多少其实与蔬菜安全并没有直接关系。比如有的蔬菜用药时间滞后，起不到杀灭害虫的效果，就会有虫洞，农药残留也并不会少。

　　农经部门有两支队伍负责农药的买卖、投放使用。一支市行政执法队伍负责监督检查农资市场，违禁药物禁止流通。另有一支农技推广队伍，引导农户科学用药，综合防治病虫害。以后还要探索农资市场连锁制和农药买卖实名制。

　　【水产品生产环节未检出孔雀石绿】

　　市民代表：水产品是否还有使用孔雀石绿的情况？

　　市农经部门：孔雀石绿是一种高毒的化工原料，已被明确禁用。去年抽查了我市水产养殖企业520个批次水产品，未发现孔雀石绿。至于市场中偶尔会检出孔雀石绿，可能因为运输环节存储密度较高，水产品相互摩擦易致表面损伤，不法商家便添加孔雀石绿给水产品消炎，表皮收缩使卖相更好。以后相关部门将会加强对运输环节的监管。

　　【我市将定点宰杀活禽并制作放心标签】

　　市民代表：农贸市场是否要永久禁止活禽交易？怎样保证买到的不是病死禽肉？

　　市农经部门：今年年初为了应对H7N9禽流感，我市关闭了活禽交易。按照省里规定，从7月1日开始，主城区农贸市场将永久性关闭活禽交易，只能买卖冷鲜禽肉。关闭活禽交易是突发事件，关闭后，政府和相关部门也一直在研究部署保证禽肉安全的措施。下一步，我市将像生猪屠宰一样，定点屠宰活禽，并像给猪肉盖印章那样，给冷鲜禽肉做合格标签，以便市民放心购买。

　　【“特字号”水果不那么可怕】

　　市民代表：“特字号”水果是否是在种植过程中非法添加药物造成的？

　　市农经部门：水果个头大，一般是品种问题，还有就是使用植物激素(植物生长调节剂)导致。但植物激素不同于动物激素，目前在国际上没有明确危害性，也并未制定使用标准。

　　【黄鳝使用避孕药养大？不可能】

　　市民代表：有传闻说黄鳝个头大是避孕药养出来的？

　　市农经部门：这是无稽之谈。黄鳝是雌雄同体的，先雌后雄，添加雌激素会造成黄鳝不能正常长大。从对我市黄鳝近5年的监督检查来看，未发现一例使用雌激素的案例。