夏季是食物中毒的高发季节，而近年来，因基础设施薄弱、持证率不高、食品安全管理不善、从业人员食品安全知识缺乏等情况，企业职工食堂已成为了食物中毒的高发场所。为进一步消除食品安全风险隐患，昨天上午，由秀洲区副区长沈凤兴带队，对洪合镇两家企业食堂以及一处建筑工地食堂进行突击检查。

　　检查组首先来到了位于洪合镇洪福路上的一家企业食堂。走进该食堂，只见厨房操作间里随意堆放着啤酒瓶、瓜果原材料等，冰箱内的食品生熟混放、堆放杂乱，地面也十分潮湿。对存在问题的食堂，区市场监管局执法人员当场发出了《监督意见书》，要求该企业食堂立即整改。据了解，该企业食堂每天有100人以上用餐，目前属无证经营。

　　而在位于洪合国际毛衫城附近的一处建筑工地食堂内，洗菜间的水槽里摆放着几包洗衣粉，一旁的洗衣机里正在洗衣服。而在备餐间，检查人员发现白鸡、酱鸭等高风险的熟食也出现在其中。“食堂备餐间不合要求、硬件设施缺失、管理水平不高等是一些工地食堂普遍存在的问题。”区市场监管局餐饮科执法人员说。

　　据区市场监管局副局长洪晓慧介绍，从前期摸底情况看，目前，全区50人以上的企业职工食堂共有250家，其中无证经营97家，持证率达61.2%。下一步，专项整治将以镇、街道为单位，组织企业职工食堂负责人进行食品安全知识培训，督促企业切实承担餐饮服务食品安全第一责任人的职责，引导企业建立健全各项管理制度，按要求设置食品安全管理机构和配备食品安全管理人员，加强对从业人员食品安全知识和防控食物中毒知识的培训。“力争在今年年底前，使企业职工食堂的餐饮服务许可持证率达到95%以上。”洪晓慧说。