秀洲新闻网11月15日讯 面对日趋复杂的食品安全形势，昨天下午，秀洲区举行了2012年餐饮服务重大食品安全事故应急预案演练。

　　此次演练以集中场地演练的方式，模拟在秀洲区辖区内的一起细菌性食物中毒事故的发生、进展、处置情况：在摩尔美食城某餐馆参加生日宴会的人员，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，疑似‘食物中毒’。根据各方面反馈情况，秀洲区迅速成立了“食品安全事故应急指挥部”，启动Ⅳ级应急响应，各相关部门纷纷行动起来积极应对。“事故调查组”兵分两路，一组人员到医院了解“患者”基本情况、发病症状和救治情况，并对其呕吐物和排泄物进行现场采样。另一组人员则来到“出事的”餐馆，对负责人、厨师和服务员进行详细调查。随着调查的深入，在医院接受治疗的疑似食物中毒“患者”人数从原先的32名增加到45名。大多数“患者”经输液治疗后症状缓解。此时，“事故调查组”也出具了初步调查情况报告：根据剩余食物、操作工具、加工环境、“患者”呕吐物和排泄物的采样，初步认定这是一起“细菌性食物中毒”事件，确诊食物中毒“患者”共有9名，区相关部门将追究该事件责任人的法律责任。在各参演单位、参演人员协作配合下，应急演练取得圆满成功。

　　据悉，秀洲区2007年就出台了食品安全重大事故一票否决制，制定了重大食品安全事故应急预案后,每年开展不同形式的应急预案演练。今年初以来，秀洲区通过开展食品安全大整治“百日行动”，以实地走访、听取汇报等形式，不断为食品经营行业和食品从业人员“敲响警钟”。此次演练的特点是对“食物中毒事件”的各项细节设计了逼真的情节和台词，使前来观摩的相关从业人员深受教育。