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适应着高端消费者的个性需求 “天价超市”触动了人们哪根神经?

2011年6月14日 08:03 [ ] [打印]

  1700元一公斤的牛肉,800元一瓶的矿泉水,1.8万元一条的狗链,价值30万元咖啡机冲出的咖啡,3.7万元一瓶的拉菲……在被这些价签惊呆的同时,网友奉之为“天价超市”,但它不在天上,而是在人间——沈阳市雍户精品超市开业仅半年,随处可见的“天价商品”已令它声名大振。

  其实,这只不过是一则商业新闻。不独沈阳,全国不少城市近年来都出现了类似的精品超市,进口的商品,昂贵的价格,适应着高端消费者的个性需求。用一名零售业分析师的话来说:“开私家车、住高档小区的人越来越多,此类人群激发了以高端精品超市为代表的新兴业态的崛起。”

  假如我们早就适应了高档百货和平民百货的业态分化,原本不该对“天价超市”过分诧异,但舆论依然情不自禁地对沈阳雍户精品超市的“天价商品”惊叹不止,因为它触动了人们内心的敏感神经。

  1700元一公斤的澳大利亚牛肉,这些牛生于日本,长在澳洲,飞越重洋来到中国。生长期30个月,刚出生的时候要喝牛奶,随后要让它吃300天玉米。牛在生长过程中要听音乐散步,并喂食啤酒,“肉质好,口感好,健康卫生,绝对没有瘦肉精”——重要的不是它多么好吃,而在于它漫长的生长期以及不含瘦肉精的饲料。对比我们习以为常的几十天出栏的肉鸡、用瘦肉精喂大的猪、用避孕药催肥的海鲜、用三聚氰胺提高蛋白含量的奶粉、用硫磺熏过的菊花茶、用地沟油提炼的食用油……精品超市里的域外食品代表的不仅是国外制造,还代表着国外成熟健全的监管体制,在消费者眼里含有“安全食品”的附加值。饱受食品安全事件之苦的国内消费者,如果经济条件允许,谁不愿意吃得放心?而食品安全,本不应该与高价轻易画上等号,它本该是平民的权利。

  不过,精品超市确实是奢侈品消费的延伸,这就触动了人们对于贫富分化的敏感神经。当一瓶Bling矿泉水被冠以“限量版”而标上800元的价格,的确令人恍惚——喝下的到底是矿泉水,还是什么别的东西?当普通大卖场靠打折促销吸引通胀时代的消费欲求时,精品超市却在为有钱人另辟市场。嗅觉灵敏的商家,不断看好精品超市的未来,不过是看好贫富分化时代少数人旺盛的消费能力。

  如果贫富分化持续不变,未来的超市则必然分化成为两个阶层服务:一种为精打细算的平民阶层服务,一种为无惧高价的富贵阶层服务。

  如此,人们的另一根神经也就变得更加敏感:精品超市可能为腐败留下空间——除了有钱人,谁去精品超市消费?可以断言,未来用天价牛肉、天价矿泉水送礼的需求会越来越旺盛,持高额购物卡到精品超市消费的人会越来越多。中国奢侈品消费的一大特色是,越贵的东西拥有越稳定的消费群体,其中一个巨大的市场空间就是腐败创造的。

  以高价、优质、高端为主题的精品超市,不仅是一个商业上的新生事物,而且汇聚了众多有时代特色的社会问题。

来源: 嘉兴日报   作者: 蔡晓辉(河北)    编辑: 谢冬妹

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