“3·15”是一个节日，却不是能让你“带着过年的心情”来欢度的那种日子，而是让你上火、神经收缩的日子。因为每年的这一天，作为消费者的你，总能一下子获知成堆的坏消息，有些消息甚至达到了耸人听闻的程度。
拜“3·15”所赐，媒体、消协、政府职能部门几乎每年都会曝光若干猛料供你“警惕”。今年，有这么几条新闻令我印象深刻：《新京报》调查显示，100%的受访者都曾遭遇霸王条款，“从摇篮到坟墓”，霸王条款伴随国人一生——这是一个新概念。而央视的报道则提供了一个新名词：反式脂肪酸。这个看起来不怎么眼熟的名词，在我们的日常生活中却广泛存在着。福州大学专家通过检测国内食品市场销售的52个品牌、167种产品，发现所取样品中，100%的奶酪制品，95%的洋快餐、蛋糕、面包、炸薯条类，90%的冰淇淋、80%的人造奶油、71%的饼干等，都含有反式脂肪酸。
说起来，这“反式脂肪酸食品”去年也被消费者投诉过，但不知为何，这事儿却没有引起多少关注度，与反式脂肪酸的危害相比，这是不太正常的。反式脂肪酸对人体健康的影响，据说率先来自国外的研究发现，譬如：增加罹患心脏病、心血管疾病的危险；影响胎儿、青少年的生长发育及神经系统的健康；增加二型糖尿病的患病风险；有可能导致妇女不孕等。
旧的没去，新的又来。央视昨天还披露了另一个猛料：曾夺人性命、人人喊打的瘦肉精猪肉，在南京等地的肉菜市场依然存在，知名企业双汇集团也使用这种猪肉制作食品。这一新一旧两种有毒食品的出现，难免让人觉得，有毒食品正在“推陈出新”。三聚氰胺也曾是一个新名词，但直到现在，人们仍不敢完全相信，这玩意儿已从乳制品中全身而退，内地消费者舍近求远地跑到港澳及海外买洋品牌奶粉，多少印证了这种忧虑。
国人一辈子躲不开商家的霸王条款，其实还不是特别可怕，毕竟霸王条款并不直接夺人性命。但有毒食品却不然。想想看，从摇篮遭遇有毒奶粉，到专骗老年人的“空壳”致癌奶粉，再从餐桌到零食，我们消化吸收了多少化学添加剂？有毒食品又何尝不是伴随我们一生呢？去年，有媒体称，我们一天大概会吃掉76种添加剂。难怪，以打黑著称的重庆市公安局局长王立军上周措辞强烈地指出：有毒食品危害猛于黑恶势力！王局长据此建议，应制定《食品、药品安全犯罪法》严惩食品、药品领域的犯罪。
王立军的建议是靠谱的。不过，很多事情在我们社会，要做到有法必依、执法必严，也要制度给力才行。刑罚固然有威慑力，但难以面面俱到，而且最终还得靠人来执行。很多时候，管事的职能部门切实负起责任，比什么都管用。譬如添加剂导致的食品问题，很多情况下都是“合法的伤害”。就拿反式脂肪酸来说，挪威早已禁用；丹麦则限制了含量；加拿大、巴西要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须注明，以便消费者取舍。而中国，至今还没有这方面规定。职能部门毕竟是专业者，如果他们推动相关标准出台，事情何至于这么糟呢！
无论瘦肉精重出江湖，还是反式脂肪酸等五花八门的添加剂“后浪推前浪”，都在提示一个不变的主题：维护食品安全，应先在现行监管机制上“消毒”。
