“按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业‘潜规则’性质的危害食品安全违法行为，形成高压威慑态势，促进全区食品安全形势持续稳定好转。”近日，秀洲区下发《嘉兴市秀洲区食品安全百日严打行动方案》，决定于2014年3月1日至6月10日，在全区范围内开展食品安全百日严打行动。

　　据悉，在此次百日严打行动期间，秀洲区将具体做好“抽检一批重点品种、深挖一批违法线索、约谈一批违规企业和监管责任人、整治一批重点地区和突出问题、查处一批食品违法案件、公布一批黑名单、通报一批典型案件、奖励一批举报有功人员、发布一批消费警示”等“九个一”工作，对食用农产品违法使用禁限用农药、私屠滥宰、滥用食品添加剂、用非食品原料生产加工食品、生产经营有毒有害肉及肉制品等“九个方面”重点行为进行严厉打击，坚决摧毁制售有毒有害的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”。

　　民以食为天，食以安为先。为进一步严格落实食品安全责任追究制，保障辖区群众的饮食安全，早在去年12月，秀洲区就制定了《嘉兴市秀洲区食品安全“一票否决”制度》，遵循“属地管理与分级管理相结合，以属地管理为主”、“谁主管、谁审批、谁负责”的原则，对区政府（市级主管部门）下达的年度食品安全目标管理责任制考核不合格的；因工作措施不力，导致发生Ⅳ级以上重大食品安全事故的；因发生食品安全事件而引发群体性事件，造成重大不良社会影响的等食品安全问题实行“一票否决”制度。

　　与此同时，为强化食品安全监管，褒奖守信，惩戒失信，秀洲区还于去年12月制定了《嘉兴市秀洲区食品安全红黑榜制度》，将在食用农产品种植、养殖、收购、运输、加工、销售过程中使用违禁药物或其他可能危害人体健康物质的；用非食品原料生产食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质生产食品的，或者用回收食品作为原料生产食品的；收购、加工、销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，或者向畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质的等12类食品生产经营中出现问题的单位列入“黑榜”管理。除依法对其违法违规行为从重处罚外，由有关食品安全监管部门重点监管，随时追踪整改情况，直至达到整改要求。对列入食品安全“红榜”的企业实施动态管理，每年对其食品安全保证体系运行情况和产品质量安全情况进行一次检查和抽检。

　　据秀洲区食品药监局相关负责人介绍，下一步，秀洲区将着重抓好各项工作与制度的落实情况，同时结合百日严打行动，进一步深化风险隐患排查治理，深挖带有行业共性的隐患和潜规则，建立风险隐患清单，实施整治督办制度，坚决清理整顿不符合条件的生产经营单位，营造全区百姓放心的饮食环境。