随着中小学和幼儿园的陆续开学，学校食堂的食品安全问题再次成为家长和社会关注的焦点。近日，为切实做好春季学校开学期间餐饮服务食品安全防控工作，保障广大师生饮食卫生和安全，区食品药品监督管理局对辖区内学校开展春季开学食品安全专项检查工作。

　　据区食药监管局相关负责人介绍，在此次检查中，监管人员重点检查了学校食堂餐饮服务许可持证情况，建立与落实食品安全工作管理制度情况，深入了解了食品从业人员健康管理和培训教育情况，对原料采购、加工制作是否规范情况，食堂基本条件和卫生环境是否达标，以及留样、清洗消毒等情况均一一进行了检查与记录。

　　通过此次检查发现，辖区内的学校食堂食品安全状况总体较好，索票索证制度完善、无超范围经营现象，从业人员也按时晨检并有记录。但是在检查过程中也发现个别学校存在刀和砧板混用、留样不规范等问题，监管人员将在后续进行跟踪复查与反馈，消除食品安全隐患，确保学生集体用餐食品安全。