学校食堂餐饮服务许可证是否齐全？从业人员的健康管理以及培训教育是否合格？食堂基本条件和卫生环境以及留样、清洗消毒是否做到位？随着春季各大中小学以及幼儿园的陆续开学，孩子在学校里的饮食安全成了不少家长关心关注的焦点。近日，秀洲区利用春季学校开学的有利时机，开展学校及周边餐饮服务单位食品安全工作大检查，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。

　　而此次检查正是秀洲区加大校园饮食安全监管、保障在校师生舌尖安全的一个缩影。以学校食堂、学校商店食品安全和学校饮用水安全等为重点，大力推行校园食品可追溯制度；以提升校园商店经营管理质量，大力整顿校园周边食品安全环境；以深入开展饮食安全教育，普及食品安全基本知识，建立和完善校园食品安全监管长效机制。2013年，秀洲区在全区范围内开展了“千万学生饮食放心工程”，加大学校食品安全工作投入，夯实学校食品安全基础，改善学校食品安全环境。同时，建立完善了“政府统一领导、部门各负其责、学校第一责任、师生共同参与”的学校食品安全工作机制，全面保障我区学校师生饮食安全。

　　截至目前，辖区学校大宗食品统一配送或定点采购率达到100%，学校食堂量化分级A、B等级达到81%，尚在经营的校园商店100%引进了品牌超市，学校饮用水城镇管网接入率100%，中小学生饮食安全知识知晓率85%，校园及周边食品安全保障水平得到大幅提升。

　　在去年成功开展“千万学生饮食放心工程”的基础上，今年，秀洲区对校园饮食安全再加重码，全面消除或取缔所有证照不全的学校食堂、学校商店，从而提升学校食堂餐饮服务安全等级。为创新社会监管方式，秀洲区依托由师生、学生家长、校方等成员组成的学校食堂自主管理组织膳管会，鼓励学校师生、社会力量参与学校食堂食品安全管理。同时搭建餐饮服务食品安全远程监控平台，建立在线索证索票等食品安全管理台账，打造阳光厨房，利用信息化手段将学校食堂现场制作食品过程实时向社会公开，增强学校食堂食品安全自律意识和公众对餐饮服务食品安全的信心，有效提高监管效率。

　　此外，秀洲区还将结合浙江省餐饮服务食品安全“321示范工程”，选择公办学校、民办学校、幼儿园、民工子弟学校等各类学校食堂，创建“餐饮等级”提升示范单位，通过示范引领，以点带面，全面提升学校食堂食品安全的保障能力和水平。

　　据悉，按照《秀洲区“千万学生饮食放心工程”2013~2015年学校食堂餐饮服务安全等级提升实施方案》，今年，秀洲区还将以学校食堂食品安全为重点，大力推行食品可追溯制度、餐饮服务食品安全监督量化分级管理和五常法管理等模式，深化从业人员食品安全技能和道德诚信教育，从而实现全区学校食堂餐饮服务安全等级的全面升级。