秀洲新闻网9月2日讯 一直以来，新塍的小月饼被公认是最有地道嘉兴味道的月饼。这几年，新塍小月饼的价格一直维持在6元5个，在制作工艺上坚持纯手工制作，所以这些年越来越受老百姓的欢迎。虽然目前新塍镇生产月饼的作坊从数量上翻了很多倍，但是这些生产作坊在销售上都不用愁。

　　近日，笔者来到位于新塍镇区人民路的郭村食品有限公司，只见几位工人分工明确，忙着揉面、裹皮、包馅。“最近很忙，因为季节已经到了，每天生产量有2000筒左右，今天订的单子做都来不及了。”该公司负责人田美珍说，他们制作月饼的几个环节都是纯手工完成的，四五个熟练工人一天只能制作近万只新塍小月饼。

　　郭村月饼生产企业是新塍镇上的老字号，解放前就从事糕饼制作，这几年看到新塍月饼市场较好，他们也重新打出牌子开始制售月饼。而在新塍镇上，这几年加入到新塍月饼制售行业的企业或作坊不在少数。据新塍镇工商所副所长肖征祁介绍，前几年全镇只有十二家月饼生产作坊，今年已经达到了34家，这么多家生产作坊开出来，他们都不会担心生意不好，因为他们各有各的渠道。

　　笔者了解到，这几年随着新塍月饼的名气越来越响，新塍月饼已经不仅仅局限于本地市场，销售渠道和范围愈加广泛。比如郭村月饼这几年的销售渠道就已经发生了变化，现在本地销售只占到销售量的一半，另外一半发到嘉兴五县两区，还通过网上销售到北京、广东等地。

     据了解，这主要得益于他们的月饼已经拿到了QS生产许可证。有了这个证，也改变了新塍糕饼店前店后加工场的经营模式，可以进入各大超市，目前全镇有7家月饼生产企业取得了QS生产许可证。“现在老百姓的消费理念越来越趋向科学、理性、文明，越来越强调实惠、安全，所以越是当地的美食越具有市场，更受欢迎。”肖征祁说，老百姓消费观念的改变，也让更多的月饼生产经营者充满了“底气”，推动了新塍小月饼市场的蓬勃发展。