在秀洲区洪合镇北片，每逢农户举办婚丧宴席时，就会看到一名精神矍铄的高个大伯在厨房里忙碌。大伯名叫蒋长根，今年61岁，是洪合镇大桥村人。听说农户想请老蒋掌勺的话，得提前半年甚至一年预约，否则不一定能请到，尤其是10月份到第二年5月份这段时间。前天晚上，市民记者见到了他。
忙着做厨师
前天晚上7点半左右，老蒋刚从一户农户家烧菜回来。由于天气较热，他满头大汗。
老蒋做厨师已经26年了，由于手艺不错，方圆10公里范围内都有客户，远的还有桐乡市濮院镇以及嘉兴经济技术开发区城南街道的。如今，老蒋的外甥跟他一起干，忙时他还要叫帮工。他烧菜的收费是每桌30元，如需借用碗筷和帐篷，则另收租金。
老蒋说，他烧菜从不用鸡精，因为一部分人吃了鸡精会不舒服，而用的味精一定要正宗，不用质量不好的。
60岁出头的老人，本该在家享清福，女儿、女婿都劝他可以歇歇了，但老蒋听不进去，他觉得自己还不老。一般的年轻人要是真的和他比起干活来，不一定是他的对手。
忙着养蜂种槜李
除了做厨师外，老蒋还养蜂、种槜李。
老蒋是知青，养蜂前他在砖瓦厂里整整干了10年。养蜂后，因为没有经验，他专门去向那些走南闯北的养蜂人讨教。
上世纪80年代初，老蒋又从桐乡百桃引种了6棵槜李树苗，这在当时的洪合是为数不多的。由于槜李属于比较名贵的水果品种，一般栽种以后需要等5～8年才会结果。老蒋很有耐心，施肥、除草、打药，每道工序都不落下，终于等到了槜李树结果。
如今，老蒋的槜李树已增加到16棵，由于他用的都是鸡粪等有机肥，所以结出的槜李口味自然不一样，销路也不用愁，每年都供不应求。
忙得有成果
老蒋不嗜烟酒，生活很有规律，每天清晨5点就起床了，忙碌一整天后回家。他说白天要找他还真是不容易，如果出去帮人烧菜的话，一般要到晚上7点半以后才能回家。
通过努力，老蒋前前后后共建了4回房子，第一回是盖草棚屋；第二回是用土窑砖盖“洋瓦房”；上世纪70年代中期，在“洋瓦房”边建了两间平房；上世纪80年代初，花了1.2万元建起了楼房。
市民记者问老蒋打算忙到什么时候才真正闲下来，他用毛巾擦了擦脸上的汗水说：“只要身体允许，厨师这行还要做五六年，养蜂和种槜李是弄着玩玩的，反正我这把老骨头是闲不住的。”
