瑞典卡罗林斯卡研究院近日称，雀巢等知名品牌婴儿食品中含有砷、镉、铅等重金属，婴儿每日进食两次雀巢米糊等食品，砷吸入量会较喂母乳高50倍，镉吸入量高150倍，铅吸入量高8倍。4月17日，中国疾控中心通报称，该类产品重金属含量并未超过“中国标准”，但提倡对6个月以下婴幼儿尽可能进行母乳喂养。
根据媒体报道，在卡罗林斯卡研究院的研究报告发表之后，欧盟委员会官员对此高度重视，已经召开紧急会议并对消费者进行及时提醒。蹊跷的是，咱们国内的相关部门对此似乎并不以为然，一再强调有关产品重金属含量符合“中国标准”，其潜台词似乎是说，是那些国外机构不够淡定，中国的家长们尽管“放心”选购这些产品吧。
问题是，究竟是国际社会的食品安全标准太严苛，还是所谓“中国标准”太宽容？根据卫生部在2010年3月发布的《生乳等66项食品安全国家标准》，在添加藻类的婴幼儿谷类辅助食物中，无机砷的限量为0.3毫克/公斤，其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2毫克/公斤，而瑞典研究机构公布的数据，相关产品含砷量仅为1.7微克/公斤，就已经被视为“含致癌重金属”。有了这样一组相差数百倍的对比数据，答案已经不言自明。
事实上，“中国标准”低于国际标准的现象屡见不鲜。去年7月，美国媒体报道称，快餐业巨头麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的化学成分聚二甲基硅氧烷，以及从石油中提取的特丁基对苯二酚，引发恐慌情绪。随后，我国相关部门发布通报称，相关物质的含量没有超过“中国标准”，而聚二甲基硅氧烷则因无相关标准暂无法检测。一个是标准太松形同虚设，另一个是没有标准只好开绿灯放行，这两种情况将中国食品安全标准体系建设的问题暴露无遗。
同样的问题，在去年新颁布的新乳品安全国家标准中也有体现。1986年旧版生乳国标规定的蛋白质含量为2.95%，每毫升菌落总数为50万，但新的“中国标准”分别改为2.8%和200万，标准不升反降，从而引起公众质疑。
我们并非“崇洋媚外”，但在食品安全这个问题上，宁可安全标准严苛一些，也不愿因为标准过于宽松而失去制约能力。市场经济时代，商家的逐利本能起着关键作用，如果身负监管之责的职能部门不能严守标准，形同虚设的“中国标准”势必使更多问题食品进入百姓的厨房和餐桌。
在开启市场经济时代尤其是加入世贸组织之后，一些人动辄喜欢高喊“与国际接轨”，可到头来油价与国际接轨了，食品安全标准却常常以低于国际标准的水平运行，甚至让很多问题食品钻了监管的空子，实在令人唏嘘。食品安全问题关乎全局，“中国标准”应该是保护国人身体健康的“护身符”，而不是出了问题之后的“挡箭牌”。
