2009年12月2日 08：20

    “今年青鱼制品的销售形势很不错，除了在省农博会上受到杭州市民欢迎外，现在连长春的客商也打电话来洽谈。”昨天下午，刚刚从浙江省农博会上回来的嘉兴市飞天农业发展有限公司总经理陈明根喜形于色。

　　而就在11月中旬，王江泾青鱼干系列产品首次在北京推介就受到了欢迎，当时北京、武汉等地的客商当场向王江泾两家青鱼干加工企业下了高达4760万元的订单。“如今王江泾青鱼干开始走出杭嘉湖地区，飘香全国市场了。”陈明根表示。

　　抱团出击拓市场

　　记者了解到，目前，秀洲区有大大小小的青鱼加工企业20多家，但由于销售渠道没能打开，青鱼干的加工比例并不高。

　　“目前全镇青鱼养殖面积有1万多亩，年产量在150万条，但青鱼加工的比例只占青鱼生产总量的15％。”王江泾镇副镇长朱建明告诉记者，青鱼干一般在年底集中上市销售，过去大多作为礼品销往长三角市场，这或多或少制约了秀洲青鱼干加工产业的发展。

　　今年10月6日，在吉林长春召开的第七届中国国际农产品交易会上，王江泾青鱼干首次亮相北方市场。“虽然只去了两家企业，但是收获的订单却不少，这也坚定了我们开拓北方市场的信心。”朱建明表示，11月13日～11月18日，王江泾青鱼干又以整体品牌的形式在全国优质农产品（北京）农展会上展销，各企业所带的青鱼干被抢购一空。如今，陈明根的青鱼干产品远销福建、广西、北京等地。

　　据悉，秀洲区水产行业协会已注册了“王江泾青鱼干”集体商标，推动各青鱼干加工企业抱团出击。朱建明告诉记者：“我们还准备跟顺丰快递合作，今后顺丰在全国各地每送一份快件，都会搭送一份王江泾青鱼干的介绍资料，不仅有图片还有价格，希望通过这样的方式，进一步拓展王江泾青鱼干的市场。”

　　多口味开发新产品

　　“北京市民还是很喜欢吃鱼的，但是喜欢吃味道偏辣一点的青鱼干。”嘉兴市诚兴水产养殖服务有限公司总经理俞来兴告诉记者，为了迎合北方市民的口味，他们公司已经在生产辣味青鱼干了。

　　不仅是口味的变化，王江泾青鱼加工企业还通过不断推出新产品占领市场。俞来兴的公司年青鱼加工量达3万条以上，今年他又与浙江大学合作探索青鱼全鱼深加工技术，进一步做好熏烤休闲食品、速冻脱脂鱼片、青鱼内脏等系列的开发。陈明根的公司目前还成功开发青鱼干、醉鱼干等产品，受到消费者的好评。预计，2009年王江泾的青鱼加工比例将提高到20%左右。

来源： 嘉兴日报 　　作者： 方 霞 　　　编辑： 张彬