2009年11月29日 07：11

  规模经营+标准化生产+品牌信誉

   “每公斤玉米售价竟然涨了2元！”昨天，正在杭州举办的省农博会上，火爆的销售景象让嘉兴关祥蔬菜专业合作社社长周关祥的心里乐开了花。

　　与老周一样，我市参展的数百种农产品，在省农博会开展前两天，价格均呈现“高开高走”，有30%的农产品价格同比上涨两到三成，其中又以时令农产品居多。

　　嘉兴农产品为何能有如此抢眼的表现？

　　杭州市民卢海凤给出的答案是：“买嘉兴的农产品就像商店里买商品一样，有质量保证。”的确，我市此次参展的农产品基本上都建立了质量追溯制。不管是玉米、地瓜，还是螃蟹、虾，消费者购买后都能追溯到产地和生产者。嘉兴关祥蔬菜专业合作社甚至把每个生产环节的监控过程都告知消费者。周关祥说：“今年，我们之所以能把产品质量追溯到产地和生产者，是因为我们通过‘两分两换’流转了土地，实行了规模化、标准化生产。以前，我们销售的农产品都是从农户手里收购，虽然能甄别出质量问题，但遇到供小于求时，把关就不怎么严了。同时，千家万户式生产，收购上来后都堆放在一起，发现问题后，怎么追究个人行为呢？”

　　市农经局局长戴锋告诉记者，去年以来，我市启动了“两分两换”工作，带来了嘉兴农业生产的裂变效应，“两分两换”不仅有利于规模化生产，而且极大地推进了嘉兴农业的集约化和产业化，大大提升了嘉兴农产品的市场竞争力。以前，平湖的蘑菇均以鲜销为主，一旦产能过剩，蘑菇的质量就会因滞销而大打折扣。今年，平湖当湖姚氏食用菌生态产业园研发出航空蘑菇，一举解决了蘑菇的深加工问题，在市场上的竞争力也得到提升。此次省农博会上，仅两天时间，航空蘑菇的销售额就达到50万元。

　　食品安全是一个永恒的话题，也直接关系到农产品附加值的提升。记者从今年的省农博会上看到，消费者对食品安全的要求越来越高。“这两年，消费者在购买农产品时，最关心的就是农药残留问题。”从事蔬菜销售近20年的周关祥深有体会。规模经营正好迎合了消费者对食品安全的需求。近年来，嘉兴市规模经营的农业产业化基地，绝大部分都启动了物理方式防虫，确保无农药残留，海盐黄沙坞柑橘用上了吸虫灯，嘉善番茄用上了防虫板……

　　建立统一的生产台账，建立产品质量追溯体系，进行不定时的抽检，与规模农业相配套的规范化生产，让嘉兴农产品在此次省农博会上赢得了消费者的信任。据悉，截至目前，我市农产品已经获得了9976万元的产销对接订单，其中最大的一份订单落户浙江青莲生猪合作社，明年，该合作社将向本省一家食品有限公司供应9000万元的生猪。

来源： 嘉兴日报 　　作者： 记者 欧 林 通讯员 刘芦苇 　　　编辑： 朱琴燕