一车菱，一杆秤，奔波忙碌……又到菱角上市时节，秀洲区油车港镇的菱农们又开始忙碌起来了。8月30日清早，记者跟随一位菱农，从水上采菱到进市场卖菱，体会其间甘苦。

　　体验采菱知艰辛

　　凌晨4时10分，天还是黑蒙蒙一片，记者来到了秀洲区油车港镇杨溪村的戴家荡，而种菱大户许江荣和小舅子许海华已经早早地来到了那里，准备开船去自己承包的水域收南湖菱。“我是土生土长的南湖许家村人，从14岁起就开始种菱花采菱角，因为南湖菱种植的水深在1米8左右，而现在南湖水域通过疏浚达到了3米多，不适合菱秧种植。6年前我来到油车港，发现在这一片水域种出来的菱还能保持南湖元宝菱的品质，不出现变种，因此我在这里承包了100亩水域种植南湖菱。”许江荣一边开船一边说。

　　4时30分，船缓缓地向前驶去，不远处，许江荣雇来的12个采菱工人正在采菱。船慢慢靠近，记者看到，工人们坐在菱桶里，双腿紧缩着弯下腰，伸出一只手，拉住水面上的菱叶翻过来，一颗颗菱角藏在里面，工人用手指使劲一掐，随手往后就抛进菱网里。再用两手慢慢划水，菱桶在密密麻麻的菱叶中开辟出一条道。许江荣说，她们已经从凌晨零点采到现在，身后菱网里的菱角已堆成一座小山。

　　看着她们采菱似乎很轻松，记者也决定尝试一下。由于菱桶里的小木凳非常矮小，坐下去之后就感觉整个人蜷缩在一起。如要采菱或者划水，就得把身子探出菱桶，双手才能接触到水面，整个菱桶的重心就会靠前，菱桶的“尾巴”突然翘了起来，着实让人紧张。

　　人工成本高难了种菱人

　　清晨5时30分，许江荣带着新鲜摘下的南湖菱驱车前往市场。在车上，他告诉记者，许家村现在还规模种植菱的只有他一家。而在嘉兴市本级，种植南湖菱规模超过50亩的种植户寥寥无几。除了管理上麻烦之外，更重要的是工人难招。“采菱这活很苦、很累，虽然工资越来越高，但还是很难招到人。” 许江荣摇了摇头，“菱角这东西，娇气得很，成熟后，躲在水中，人不容易看见。倘若两日不采，便落入水底。”

　　另外，菱角虽然种在水里，但是和旱地作物一样都要除虫施肥，而且每次除虫时，都要选择每天温度最高时，这时候菱花盛开，虫从菱花中爬出来，除虫是最有效的，但这也是最让人苦恼的。和其他种植物相比，南湖菱脆嫩，品质较好，但是抗病性差，产量低，亩产值在3000至5000元之间，纯利润仅1000多元，遇到极端天气时产量更低。

　　早晨6时，许江荣带着500斤新鲜的南湖菱，来到秀州北路农贸市场、杨柳湾农贸市场、吉水路农贸市场、洪波路农贸市场，分别给这几个市场的批发商提供最新鲜的南湖菱。

　　菱刚到市场的定点摊位前，不少市民就围聚于此，纷纷上前买菱。“作为嘉兴的特色农产品，南湖菱在嘉兴水面栽种已经有五六百年的历史。每年入秋后，我们的饭桌上总少不了南湖菱这道本地菜。对于嘉兴人来说，南湖菱不仅是一道美味佳肴，更是一份独有的记忆。”市民王先生说。