本报讯 基础设施薄弱、持证率不高、食品安全管理不善、从业人员食品安全知识缺乏……近年来，企业职工食堂已成为食物中毒的高发场所。为切实加强企业职工食堂食品安全监管，提高企业职工食堂食品安全管理水平，有效预防和控制群体性食物中毒等事件发生，近日，秀洲区在全区范围内开展企业职工食堂食品安全专项整治工作，全面改善广大企业职工的就餐环境和质量。

　　企业职工食堂食品安全事关广大职工身体健康和生命安全，事关企业正常生产秩序和社会和谐稳定。据悉，此次专项行动从4月开始，持续到今年年底，将对供餐人数在50人以上的企业职工食堂(含建筑工地食堂)开展整治，通过对餐饮服务许可证持证情况、企业职工食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂和调味料使用情况等要点展开，分摸底自查、宣传培训、全面整治和验收总结4个阶段。

　　据区市场监督管理局相关负责人介绍，目前，该局执法人员对全区的企业职工食堂进行初步摸底调查。“从摸底情况看，全区50人以上的企业职工食堂共有250家，其中无证经营97家，持证率61.2%。”该负责人介绍，接下来，专项整治工作将以镇、街道为单位，组织企业职工食堂负责人进行食品安全知识培训，告知食品安全法律义务，落实食品安全法律责任，引导企业建立健全各项食品安全管理制度，按要求设置食品安全管理机构和配备专(兼)职食品安全管理人员，加强对食堂从业人员食品安全知识和防控食物中毒知识的培训。

　　为确保此次专项整治工作的顺利进行，秀洲区还下发了《嘉兴市秀洲区企业职工食堂食品安全专项整治工作方案》，明确要求通过开展企业职工食堂食品安全专项整治，从而宣传贯彻食品安全法律法规知识，促进企业职工食堂进一步建立健全食品安全管理制度，严格落实食品安全管理责任，提高食品安全管理水平，增强食堂从业人员素质，消除食品安全隐患。秀洲区还将组织开展“你举报，我查处”、“你点题，我检测”活动，立足社会共治，全面加强监督检查。

　　通过整治，力争在今年年底前使企业职工食堂的餐饮服务许可持证率达到95%以上；量化分级B级及以上的单位比例达到20%以上；专职或兼职食品安全管理人员配备率达到100%。力争在三年内，全区创建省级、市级餐饮服务食品安全示范企业职工食堂15家，无重大食物中毒事件发生。