本报讯 学生吃的一日三餐是否健康？学校食堂用餐安全是否管理到位？这些不仅与学生的切身利益相关，同时也成为各级各部门和广大群众重点关注的热点问题。2012年下半年，政协农业界别委员对学校食堂管理现状进行了调研，实地考察了学校食堂设施，听取并收集了学校负责人、学生和教师对食堂管理的看法与建议。

　　在2013年年初召开的区政协三届二次会议上，政协农业界别的委员高松林作了主题为“学校食堂管理和建议”的大会发言，分析了秀洲区目前学校食堂的建设和管理现状，指出全区各校食堂具有政府投资、自主经营、承包经营、社会投资等不同经营管理模式，管理水平也参差不齐。

　　在学校食堂管理显现的问题中，政协委员尤其关注食堂农副产品的采购情况。调查数据显示，秀洲区各校食堂主要的六大类农副产品(蔬菜类、蛋制品类、调味品类、大米类、肉类制品、豆制品)从农贸市场批发采购的有50%，生产基地和企业的占45.5%，市场与企业配送的占4.5%。存在的问题主要表现为食堂管理制度不全，导致师生的用餐质量难以保障、食品安全存在隐患等。对此，高松林建议秀洲区相关部门科学规划、整合资源，提高学校集聚度，推行学校食堂农产品统一配送的一体化管理模式。通过建立统一的配送平台，搭建生产基地和学校食堂间的“桥梁”。同时，着力强化农产品从田间地头到餐桌整个过程的管理控制，要求详细记录农产品生产档案等。

　　据高松林介绍，从2013年秋季开始，嘉兴市秀禾农业投资集团有限公司旗下子公司专门负责配送中心的运作，为秀洲区各所学校和幼儿园的教学点食堂试点实行农产品统一配送。配送中心租赁了仓库和办公场所，配备了工作人员，确定了物流和仓库管理的承包公司，开展农副产品配送。运行至今，配送中心共为全区60多个教学点实施综合配送，总计配送大米、食用油、调味品、蔬菜、干货、水产品、肉类、豆制品、冷冻品、禽蛋等400多吨，基本满足学校食堂所需，更重要的是确保了食品安全，配送期间未发生耽误师生吃饭及食品安全相关事件。今后，配送中心将以全区各蔬菜基地为主要供应方，并向各校、幼儿园列出配送清单供其选择。

　　记者从区相关部门获悉，为确保学校食堂安全，秀洲区开展了“千万学生饮食放心工程”，加快推进学校食堂量化分级等级提升，在全区学校食堂全面逐步推行“五常法”管理模式，通过实施“五常法”管理，各学校、幼儿园食堂在持证经营、从业人员健康管理、留样制度、消毒规范、原料采购索证等方面均有提升，特别是在避免交叉污染、改善卫生状况、提升自身管理水平等方面有了明显改进。