民以食为天，食以安为先。又到一年一度的全国食品安全宣传周，嘉兴各地纷纷推出丰富多彩的活动：南湖区开展食品安全知识有奖问答、食品质量信息征集等“食品安全，你我同行”系列活动；嘉善县创新食品药品安全监管方式，动员社会各方面力量参与食品药品安全监管。

　　不难看出，这些活动紧贴“社会共治 同心携手维护食品安全”的宣传周活动主题，旨在将公众引入监督、举报等食品安全监管的各个环节，全面提高市民的食品安全意识和自我保护能力，营造一个食品安全人人关心、人人参与、人人守护的社会氛围。

　　今日之中国，食品安全问题早已如“过街老鼠，人人喊打”，但是，食品安全事件却依然屡见不鲜。仅以国内多地曝光过的掺假羊肉为例，多年前就有挂羊头卖鸭肉、狗肉之说，前不久又传出了“挂羊头卖鼠肉”的惊悚新闻，真可谓“年年喊打、年年不绝”。这其中既有市场的原因，也与监管乏力密切相关。具体而言，作为生产经营主体的食品企业大多“低小散”，违法成本低获益却很大，难以自发自觉形成行业自律，而政府部门限于人手、经费等客观条件，监管范围和打击力度都很有限，难免陷入“按下葫芦浮起瓢”的怪圈。

　　由是观之，生产者自身约束不靠谱、政府监管效力又有限，解决好食品安全这个最大的民生问题，就必须发动公众的力量，让“人人喊打”变为“人人能打”、“人人敢打”。实际上，欧美发达国家的经验表明，当劣质食品充斥市场，借助公众智慧进行监督、举报甚至诉讼、赔偿，正是政府依法治理之外净化市场的重要手段。当然，让公众从普通消费者升级为监管者，首先要提高他们的食品安全意识和自我保护能力。

　　应该看到，这几年，嘉兴一直高度重视食品安全监管与防范工作，今年又在浙江11个地市食品安全综合评价中名列榜首。但是，我们也清醒地认识到，在食品生产工艺迅猛发展、食品产业链无限延伸的当下，任何一个地区都不可能在食品安全问题上独善其身。借全国食品安全宣传周之机，各地纷纷推出面向市民的宣传活动，就是要让消费者在参与中学会监督、举报，学会维权、打假，练出“喊打”的胆量，造就“敢打”的能力，在政府监管网络之外，为食品安全织就一道疏而不漏的社会监管大网。