什么食物容易引起中毒？中毒之后的症状是什么？家庭聚餐时现场操作怎样才规范？为确保农村家庭聚餐安全，近日，区食品药品监管局分别对王店镇、洪合镇乡村厨师进行了培训。
培训班上，区食品药品监督管理局餐饮服务监管科负责人对农村家宴引起食物中毒的现状、农村家庭聚餐食品安全知识及农村家庭集体聚餐的现场操作要求、农村家宴举办的规定和申报展开了深入浅出的讲解，特别明确了乡村厨师是农村家庭聚餐食品安全的主要责任人。参加培训的乡村厨师达80余人，并现场签订了《乡村厨师食品安全责任书》。
接下来，秀洲区食品药品监督管理局还将对其他乡镇的乡村厨师开展培训，进一步强化全区乡村厨师的食品安全意识，巩固卫生操作习惯，提升农村家庭聚餐食品安全水平。
