昨天上午，市委书记、市人大常委会主任李卫宁深入嘉兴市蔬菜批发市场、五芳斋公司、中法公司，围绕食品安全开展督查调研。他强调，各级各部门、各相关企业要时刻紧绷食品安全这根弦，进一步强化责任，强化措施，切实抓好食品生产、加工、流通等各个领域、各个环节的管理和监督，确保食品安全。市委常委、秘书长孙贤龙，副市长祝亚伟，以及市级有关部门负责人陪同调研。
作为嘉兴市民蔬菜供应的重要源头，嘉兴市蔬菜批发市场的蔬菜监管举足轻重。李卫宁首先来到该市场，就蔬菜交易情况、蔬菜来源结构、蔬菜流向结构等进行了深入的了解，重点检查了蔬菜溯源信息系统运行情况。据了解，目前该市场通过建立蔬菜溯源信息系统，进一步完善持卡交易、场内交易、刷卡交易，从而准确掌握即时交易信息和交易双方相关资料、蔬菜流向。李卫宁说，蔬菜交易就是要做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。同时，通过这种严格的监管体系，倒逼市场供应商强化责任，确保进入市场的蔬菜质量。对于不合格蔬菜被拒场外、市场限于权限无法处理的问题，李卫宁要求，各相关职能部门要切实履行职责，加强协调，整体联动，确保嘉兴市场蔬菜入口安全。
在五芳斋公司督查调研中，李卫宁深入放心早餐生产车间，检查了放心早餐的生产流程、现场管理，听取了公司负责人关于放心早餐实施情况和食品安全管理情况的汇报。对于该公司放心早餐的快速发展势头，以及在加强食品安全管理中采取的有力举措，李卫宁给予肯定。他指出，作为全市最大的放心早餐生产企业，拥有着庞大的市民早餐供应市场，也肩负着放心早餐要让市民真正放心食用的巨大责任，要在拓展早餐市场、丰富早餐品种、提升早餐质量的同时，继续加强从原料采购、生产加工、物流配送，再到终端销售等各个环节的食品安全管理，确保早餐的安全供应，切实担起企业的社会责任。
上海20%至25%的鲜猪肉供应都来自于浙江中法农业科技发展有限公司，公司年屠宰量达到150万头左右。李卫宁刚刚走进这家公司，公司负责人就兴致勃勃地介绍起公司发展现状。在与企业负责人的交流中，李卫宁关心地问：“怎么保证进来的猪是健康的？”公司负责人说：“进入厂区，要进行几道检验检疫程序。”李卫宁进一步追问：“那么，对于病死猪怎么处置？”公司负责人肯定地说：“焚烧。这是最有效的办法，也是一项强硬的措施。”在听取企业负责人关于屠宰、流通等环节的安全管理情况介绍后，李卫宁说，食品安全，人命关天，每时每刻都要提高警惕，必须确保万无一失，绝不能有丝毫放松。作为农业龙头企业，一方面要加强自身的信息化、规范化管理，扎实履行食品安全第一责任人的职责；另一方面也要发挥好引领、示范作用。
