进入秋季，也进入了火灾的高发季节。上周，秀洲消防对全区餐饮行业进行了消防安全大检查，在检查的基础上，秀洲消防于9月5日在新洲国际大酒店开展了饮食行业消防大培训。
从上周餐饮业消防安全大检查的结果来看，整体情况良好，但是部分酒店存在新进员工对“四个能力”掌握不熟练的现象。为了提高餐饮行业员工的“四个能力”水平，使餐饮行业整体消防防控水平有所提高，构筑消防安全“防火墙”。9月5日，秀洲消防将君特酒店、金棕榈度假酒店、巴黎春天、新洲国际大酒店等多家餐饮企业上百名员工进行了培训。
参加培训的人员首先在新洲国际大酒店会议室集合，由秀洲区消防大队人员集中讲解消防知识，大队人员从实际入手讲解了酒店内的各类消防器材、设施设备的名称、功能及使用方法，每名员工需履行的每日巡查制度，同时重点讲解了消防安全“四个能力”，并与员工的日常工作相结合举例说明，让员工对“四个能力”有深入的了解。同时，秀洲区消防大队人员还留出时间让员工提问，并进行答疑解惑，双方一问一答，气氛融洽。新洲国际酒店的厨师小沈说：“今天的学习非常有氛围，大家虽来自不同的企业，但是从事的是同一个职位，相互间有共鸣，碰到的消防问题也有典型性，大家今天通过提问对以前不确定的消防问题都有了一个清醒的认识。”
随后，全体培训人员来到室外，由大队人员教授员工灭火器、消火栓的使用方法及灭火器、消火栓的检验方法，由员工实际操作灭火器、消火栓，员工通过听讲解、实际操作，达到了对基础消防设备的熟练掌握。来自君特酒店的服务员培训后非常有感触：“以前对‘四个能力’的掌握只停留在表面，今天听了一课，实际操作了一把灭火器，感觉非常有用，对‘四个能力’也有了一个新的认识，感觉‘四个能力’是一体的，环环紧扣，融会贯通。”
