猪肉价格不再凶涨
记者在北京市香炉营椿树园菜市场看到，目前纯瘦的猪肉一斤卖18元、五花肉16.5元、排骨16元、腔骨12元。“前阵子一直在涨，但这两周进价有些松动，不像上个月涨得那么凶了。”一个肉摊老板说。
这位肉摊老板的感觉与有关部门的数据吻合。据商务部监测，上周(7月4日至10日)全国36个大中城市猪肉平均批发价格26.09元／公斤，比前一周上涨2.3%，涨幅缩小1.1个百分点，连续3周涨幅回落。36个大中城市猪肉平均零售价格比前一周(下同)上涨2.3%，涨幅缩小1.1个百分点，连续2周涨幅回落。
据农业部对全国470个集贸市场定点监测，近期生猪的价格涨幅趋缓，7月份的第一周，猪肉、活猪和仔猪平均价格分别下降了0.7、0.9和0.6个百分点。
目前，西安、辽宁等地已经开始投放储备肉，对控制猪肉价格过快上涨起到一定作用。
隔三岔五做臊子(猪肉丁)是陕西省西安市市民老孙多年的习惯。他介绍，前些天在广播里听到政府要投放储备肉，这两天猪肉价格还真降了一点，五花肉从15元一斤降到了14元一斤，相信过段时间肉价还能再降一点。
蒋从文表示，进入7月份以来，气温不断上升，猪肉需求进入季节性淡季，加上猪肉价格持续上涨，居民购买数量减少，生猪及猪肉价格持续较大幅度上涨的势头有所降温。随着生猪生产的进一步扩大，后期猪肉价格将趋于稳定。
