青山绿水间放飞风筝
高尔夫球练习
篝火晚会
射箭
员工创意墙
会员认领“菜园子”
谢光华经营“开心农场”
你还在玩网络版的开心农场、开心牧场吗?你“体验生活”的限度还停留在去农庄吃一顿饭吗?那么,你已经OUT了。
乐趣,显然已经一跃成为生活的一部分,创意农业,正是为契合城市化过程中,城市居民亲近自然、体验乐趣而生。
认养一头小猪,每天通过视频查看它的成长,长成之后亲朋好友一起吃一口“放心猪肉”;在山村海边,既可以攀岩、滑索、漂流、滑草、蹦极,又可以日出而作日落而息,寻找都市外的“世外桃源”。
“智慧型农业”、“快乐型农业”、“美学型农业”的不断产生,让久不见农耕的城市居民,与土壤紧紧相连,并有可能成为一种新的生活方式;对农民来说,创意农业已经脱离了“体力型”的标签,农业附加值的提升,给他们带来的,是产业方式的转变,更是实打实的、经济上的增收。
在嘉兴,创意农业,能否让创意激活生活,让创意激活农业?
【日本模式】
嬉溪菜园子都市人的梦里田园
日本创意农业重点开发农业的绿色、环保、体验、休闲和示范功能,以蔬菜、水果、多作物、多品种生产为主,主要满足市民对优质农产品和绿化环境的需要。
“可以选择草坪婚礼、自助餐、晚上篝火Party、帐篷露营,除此,亲友们还可以挑选自己喜欢的项目尽情娱乐……”嘉兴嬉溪菜园子总经理汤晓明正向一对上海情侣描述着即将推出的田园婚礼项目。“我们计划修一条便道,从山脚下直接通向海边,那就是真正的山盟海誓。”副总经理陈贤仲从旁补充。
穿越大片的油菜花田,远远的,青山绿水间,一处静谧的所在,海盐秦山街道永兴村周家舍隐马山脚下,嬉溪菜园子,如其名,这里是可以嬉戏、玩耍的地方。可以品尝农家菜,品赏乡村田园风光、体验果蔬种植采摘;可以练习高尔夫球、CS军事对抗、定向越野、射箭、山洞穿越;可以认养动物,目前提供的动物是马和骆驼,未来可能还有更多的选择;至于“菜园子”已经有部分被“城里人”认领了,这个只有20平方米的“自留地”,就是你家的“菜园子”,你每隔一段时间要亲自前来照看,平常则可以委托雇请的农民打理,果实自己采摘、处理。
目前各地兴起创意农业的热潮,但潮起潮落,有不少力推休闲农业的公司、庄园兴盛衰败,汤晓明对此毫不担心,他很看好这个市场,认为需求很大。在营销上,他们除了传统营销方式,还在各大团购网进行网络营销,将项目整合打包,做团购。
不过,汤晓明觉得单独做农家乐不行,嬉溪菜园子应是综合农家乐和度假村的产物,项目要丰富、新鲜。在公司的营销部门有面创意墙,不少已经在推的项目都来自这面墙,而最初,它可能只是员工从某个网站上下载的一张并不十分清晰的图片,“我们的项目很少请专门的策划公司来策划,都是我们的员工出谋划策,一点点碰撞出来的。”
攀岩、滑索、漂流、滑草、蹦极、森林小木屋、室内滑雪等休闲项目都在筹建中,除此,汤晓明还想做个老年度假中心、青少年户外体育(军事)营地。
这里是“城里人”追寻的田园梦,但归根到底,这里是带领农民致富的菜园子。在汤晓明的设想中,嬉溪菜园子要成为带领永兴村全体村民共同致富的试验田,并且建成能够实现他“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”理想的“世外桃源”。
【美国模式】
大运河牧场现实版“开心牧场”
美国创意农业主要是重视教育,积极提高国民农业创意性,并拥有高科技生产工具,利用高新技术,建立电子信息网络。
“如何让市民吃上既放心又好吃的猪肉?”张建军是嘉兴大运河牧场的总经理,在瘦肉精事件、丁磊养猪事件、猪肉涨价事件等社会事件接踵而至的时候,手中掌握着嘉兴市本级最大的生猪饲养场的张建军,开始寻找生猪养殖的新出路。
出于一个民营企业家灵敏的嗅觉,一次与朋友偶然的谈话给了他灵感:“现在网络上虚拟的开心牧场那么红,为什么不弄一个现实版的呢?”吃买的猪肉不放心,吃自己做的配套餐、自己看着长大的猪肉,难道还不放心吗?而且寓教于乐,对于孩子来说,相当于养了一头宠物。这事应该靠谱。
就是这么灵光一闪,“虚拟与现实有机猪认养模式的研究和应用”,这一新鲜的养猪模式去年被嘉兴市科技局正式确立为创意农业项目。对于养了22年猪的张建军来说,刚开始并不知道“创意农业”是怎样一个东西,出于“养好猪”的简单理想和市场所逼,“一不小心”踏进了农业产业的前沿。中国猪价的浪形摆动,吸引了像丁磊、郭广昌这样的企业家进军养猪业,但是猪价一旦下跌,一些养猪小户就屏不牢了。猪价的不稳定,逼得张建军不得不想新的思路。
猪圈和小猪都是现成的,购入一套十多万元的数字化设备之后,现实版的“开心牧场”已经初具模型。认养一头小猪的价格定在2000元,对这个价格,无论张建军本人,还是前来认养的市民,都觉得不贵。从价格上来说,一头两百斤的生猪出栏价就要一千多元,而认养的小猪不仅饲料分好几个套餐,还要住移动猪棚,每天听着音乐,睁眼就能看到碧绿的田野,“心情舒畅,肉也格外鲜美”。所以2000元的价格一经推出,认养者就络绎不绝,至今已有近80名市民领养了小猪,遍布嘉兴多个县市。预付费的形式,给养猪户带来了显而易见的好处——缓解了资金压力。
随着硬件设备的升级,接下来认养小猪的市民,甚至可以清晰地看到“猪打呼噜的样子”,而且转动摄像头,还能看到猪圈外美丽的农场景色。等到小猪长大,带上亲戚朋友来到农场,吃上一顿全猪宴,回味一下许久未见的“杀年猪”,更是一种别样的享受。
认养了小猪的陈先生,从小在农村长大,但是随着他二十年前进城工作,老家五年前完成拆迁,将他与农村的联系彻底切断。“我从心底认为,我的根还在农村。在这个传统的农业社会向工业化社会转变的过程中,农村仍有很多的传统不能简单地丢掉,比如勤劳,比如质朴。我的孩子五谷不分,吃过猪肉但没见过猪跑,很多以前的笑话正在变成现实,这是我担心的,也是认养这只小猪的原因之一。”在陈先生看来,西方国家快餐式的工业文明,显然无法被传统的国人全盘接受,对土地的依恋,会在离根离土的城市人口当中产生相当大的“思乡情绪”,这也是为什么虚拟的“开心农场”能在中国产生这么大影响的主要原因。而创意农业,也必须紧靠这一点,才能越走越远。
【一点思考】
创意农业不仅仅为了吸引“白领农夫”
国外创意农业的模式多种多样,体现在嘉兴除了日本模式、美国模式,还有德国模式。
2009年3月,衢州人谢光华将虚拟的“开心农场”搬到现实中来。在王店镇聚宝湾35亩农耕地上,这个连接虚拟与现实的农场引来了一批“农场粉丝”的关注,他们纷纷加入“白领农夫”的行列。2万平方米的农场被划分成若干个“格子铺”,大小为30平方米到60平方米不等,小的租给家庭种植,大的租给企业。这是德国创意农业的翻本,属于生活社会功能性的创意农业,利用城市地区或近郊区之农地、规划成小块出租给市民收取租金,承租市民可在农地上种花、草、蔬菜、果树等,让市民享受耕种与体验田园生活以及接近大自然的乐趣。但无论是近期相继关门的农庄,还是热度渐退的“白领格子铺”,都暴露出创意农业的最主要问题:如何将城市居民的一时兴起,变成一种爱好和习惯。
在嘉兴,张建军、汤晓明、谢光华们,正通过他们的创意,不断创造出农业和农村的新观念、新技术和其他新的内容,生产者在田间生产的已不是传统的农作物,而是伴随着一种文化,并让市民“消费”文化。
新的生产方式,也让农民告别了“面朝黄土背朝天”的劳作模式。以嬉溪菜园子为例,2009年,正值农村土地流转,5月,汤晓明出资350万元,永兴村经济合作社及216户入股农户出资150万元,联合投资组建了嘉兴嬉溪菜园子果蔬专业合作社。“我的目标是农民致富,寻找另类的慈善模式,所以我让大家入股,并承诺三年不盈利,连本带利将入股股金退还给农户。”土地流转以每年1000元/亩运作,并且优先安排本村农民就业。
但仅靠果蔬栽培盈利不大,嬉溪菜园子主推休闲农业与乡村旅游,吸引“城里人”来观光、采果、体验农作,了解农民生活、享受乡土情趣,还可以住宿、度假、游乐,虽然投资大,但盈利也快。有了资本,可以引进技术、人才,反哺农业。
已经建成的精品鲜桃种植园和桃树栽培产学研示范基地,就是与上海市桃研究所合作,引进精品品种,聘请专家来指导农民栽培,农民认领栽培,果实将由嬉溪菜园子以高于市场的价格收购,以统一品牌销售。另外,梅花鹿饲养场也在筹划中。“我想打造一种菜园子模式,一个共同致富的平台,试验成功了,大家可以共同推广。”目前,嬉溪菜园子已经被中国城乡统筹发展中心确定为“全国城乡统筹工作联系点”,被嘉兴市农经局和旅游局命名为“美丽田园”,正在申报休闲农业与乡村旅游国家级示范点。
可以显见,通过创意把文化艺术活动、农业技术、农副产品和农耕活动,以及市场需求有机结合起来,形成彼此良性互动的产业价值体系,这不再是理论上的模式,已经在我们身边悄然出现。
从事中国创意农业理论研究的章继刚在《2010—2011年中国创意农业美学经济发展报告》中写道:“培育一个在全国有影响的创意农产品品牌,能形成一个年产值超过10亿元的创意农业龙头企业。”
在中国创意农业(北京)发展论坛上,与会者一致认为创意农业将成为中国高端农产品市场的主力军,中国需要更多类似洛可可这样的创意农业整合机构,用专业的服务和新奇的创意激活古老的农业魅力。
嘉兴市科技局的工作人员表示,目前英国、德国等欧洲国家创意农业发展势头很好,因为他们不仅将创意农业当作一种新型生产方式,更把它当作一种充满文化内涵与创意的新型生活方式,而我们在文化含量、产品创新方面仍有不足。前些年兴起的“农家乐”,就存在追求城市风格,丢掉农村特色,缺乏乡村农耕文化、民俗文化和生态保育项目活动,农家味和乡土味不浓的问题,于是在发展上很快就遇到瓶颈。创意农业必须吸取类似的教训。
虽然正处于探索中的嘉兴创意农业并不能按照模式严格区分,但也正在逐步壮大。目前湘家荡规划中的创意庄园,将建成集农业体验与特色农业展示于一体的农业休闲产业园,设置自然教育园、假日农场、芳香园、酒香园、太空园、菌菇园等等,无论在规模还是创意上,都前进了一步。
张建军认为,创意农业不仅仅是一种新型生产方式,更是一种新型生活方式。创意农业正由人们印象中的粗脏苦累的体力型农业,向审美愉悦的“智慧型农业”、“快乐型农业”、“美学型农业”转变,开始了向更高层次的迈步。