这年头,结婚时若想请婚庆公司操办热闹热闹,酒店竟还要收取婚庆进场费。连日来,本报党报热线持续对此现象关注报道(详见本报党报热线4月8日、11日、12日报道)。酒店收取了百十来块钱的婚庆进场费,引来的却是消费者的一片怨声以及餐饮协会的左右为难,让人觉得不值。
这“甜蜜的一小刀”前两年是没有的,最近开始盛行“江湖”,按照餐饮协会的说法,它的合理性在于人工成本、菜肴价格、酒店成本等在上涨,婚庆公司进场后占用了酒店的场地并耗费了酒店电力等成本,还有婚庆行业也是一个营利性的行业。尽管酒店强调这种费用是针对婚庆公司收取的,但这“羊毛”总归还得从消费者身上拔。
曾听朋友讲,他举办婚礼的时候,酒店曾大方地送他们一对卡通玩具,每每回忆起此事,他都一脸笑容,之后他有没有再去此酒店消费,我没问,但我想一定会有,酒店兴隆需要的正是多一些回头客。再看这“婚庆进场费”,明为针对婚庆公司收费,实则转移到消费者头上,被冠以“电费、水费、垃圾清洁费”等细小名目,堪称武装到牙齿的收费项目,总让人不那么痛快,何况是在消费者婚礼的时候。况且,这“婚庆进场费”钱数并不多,凭这区区百元,恐怕也难以遏制住酒店成本突然上涨的压力。这种收费项目造成的结果是一种“双输”,眼前看起来是酒店好像赚了百十来块钱,而实际不仅没有缓解酒店的成本压力,带来的反倒是消费者口碑的压力。
此外,对酒店指定的婚庆公司不收费,非指定的则要收进场费,不仅让方兴未艾的婚庆市场难以正常发育,还惹来消费者责怪“我的婚礼到底谁做主”,口碑好的婚庆公司门前自然人流如织,服务差的一定门可罗雀,这和酒店的经营之道异曲同工,这种有搭售之嫌的做法,和酒店一贯秉持的“便民、惠民”经营宗旨不合。
顾客是上帝,这话能在商界广为流传,在于它有道理。在新人婚礼的时候,或者说在日常的经营中,能多考虑顾客的利益,多提供更优质的服务,将经营成本的压力更多地靠内部的科学管理消化掉,而不是去斤斤计较一些蝇头小利,想着法子,变着花样,将所谓的“成本”压力转嫁到消费者头上来,这种酒店才能长久兴旺。