2010年11月5日 07：22

    “服务员还没招到，我们根本忙不过来。”昨天中午，记者在市区江南摩尔附近的一家面店就餐时看到，不大的店里，前来就餐的市民一拨接一拨，面店老板忙得团团转。

　　“招聘服务员若干名”、“待遇优厚，提供食宿”、“急聘服务员”……昨天，记者发现不少餐馆、饭店、KTV、足浴店等门口都张贴了招聘启事，有的已经张贴一两个月了还没招满人。江南摩尔一家酒店将于近期开业，为了招聘到员工，特意把巨大的广告设置在显眼位置。

　　记者了解到，在经历了前两年春节期间“用工荒”后，不少餐饮企业已开始未雨绸缪。市总工会职业服务中心主任李金发介绍说，今年国庆黄金周一过，礼顿、财富假日酒店等餐饮、娱乐服务企业就开始“招兵买马”，有的服务企业还将招聘信息“搬”到网上。一些服务企业开出的工资水平同去年同期相比有了100元到300元不等的上涨幅度，一般月薪水平在1200元到2000元。江南摩尔附近一家酒店除提高工资待遇外，还提供住宿。

　　不过，相对用工单位的热情，一些应聘者表现得相对冷淡。一家中介负责人告诉记者：“同前几个月相比，来我们这里咨询、求职的少了一半左右。” 来自湖北省蕲春县的韩先生打算去应聘酒店厨师，他一点也不急：“我多看几家再决定。”有的应聘者向记者坦言：“服务行业工资水平总体不高，要干也未必干得长久，毕竟很多岗位是吃青春饭的，还不如到企业去干或者做点其他的。” 

　　市餐饮协会秘书长金永祥介绍说，近几年来，不少餐饮企业采取措施积极应对员工流失严重的情况，比如提高待遇、出台人性化管理措施等。嘉兴学院商学院副教授张建华则认为，要解决服务业用工问题，一方面用工单位要加强管理，以待遇留人、感情留人、服务留人，另一方面，政府及相关职能部门要加大多层次、全方位的培训力度，并主动牵线搭桥，搞好用工对接，实现校企合作。

来源： 嘉兴日报 　　作者： 记者 姜鹏飞 通讯员 周少林 　　　编辑： 吴怡之