“给我来碗羊肉面。”昨天上午，在新塍镇的一家羊肉面馆里，张师傅一走进来，就向店老板吆喝。
进入冬季，走在新塍镇上，满街尽是羊肉飘香，慕名而来的食客和游客络绎不绝。羊肉不仅成了新塍镇的一张名片，而且让许多人发了“羊财”。
火 羊肉走俏市场
记者走进新塍镇几家羊肉面馆，店老板个个忙得团团转，提及最近的生意，那都叫一个“火”。
走进一家名气较大的羊肉面馆，店老板杨德生开心地说：“我平均每天要买来三只羊，最多的一天有十几只，并且全部用完。”
在该镇的许多酒店、面店，羊肉生意也很火爆，有的打出了各种促销广告。记者在一家宾馆大厅看到，这里摆放着礼盒装羊肉。一名工作人员说：“加工好的礼盒装山羊肉每盒卖到了80元到85元，非常好卖。”
乐 养羊致富发“羊财”
新塍镇副镇长王水根告诉记者，新塍镇养羊历史悠久，今年该镇年产羊2.5万头，且以山羊和湖羊为主，按照平均每头1000元的收益计算，一年下来就可以为当地农户增收2500万元。由此，养羊业成了新塍镇农民致富奔小康的主导产业之一，不少农户靠养羊发了“羊财”。
不仅如此，当地一些合作社还对羊肉进行深加工，每年可以为当地农民增收数百万元。
盼 新塍羊肉飘香全国
“明年就可以正式使用‘杨阿六’商标了。”昨天，拿着国家工商总局商标局的相关文件，开了25年羊肉面馆的杨德生一脸的喜悦。他告诉记者，他推出的蒸缸羊肉工艺独特，去年正式申请注册商标。“我今后打算把自己的名牌打响。”杨德生说。
记者采访时发现，新塍羊肉在叫好的同时，却遭遇了品牌的尴尬。区工商分局有关部门人士介绍说，早在七年前，新塍镇有关部门就注册了“洛东”羊肉商标，2004年正式生效，但由于种种原因，在使用方面情况不佳。而最近几年，在当地工商等部门的帮助下，一些合作社、经营户等先后注册了其他商标，但真正有品牌的新塍羊肉还叫不响。“今年底和明年，将陆续有商标生效，这将进一步打响新塍羊肉的品牌。”新塍工商所所长陈海鸿说，要打响品牌，除了商标注册外，还必须提升羊肉加工工艺水平。对此王水根坦言，目前该镇的羊肉基本以手工加工为主，且工艺可谓是“百花齐放”，销售市场基本以嘉兴为主，因此在市场开拓方面还有很大的空间。“羊肉加工工艺需要有很大的突破。”嘉兴学院商学院副教授张建华认为，新塍羊肉要想打响品牌，还必须扩大养殖规模、推广现代加工工艺、完善品牌包装、加强“吆喝”，政府部门也应加强引导，实施“走出去”战略和开展连锁经营，从而真正让新塍羊肉飘香全国。
