近日，秀洲区食品药监局举办了第一期重点餐饮单位食品安全知识培训会，辖区内新城街道、高照街道和洪合镇的大中型餐饮单位负责人、厨师长共150余人参加了培训。

　　培训会上，相关专家对如何防控食物中毒进行了解析和指导，总结了辖区内餐饮服务食品安全现状和存在的问题，并提出下一步监管思路和监管模式。此外，区食品药监局与餐饮单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》，部署了2013年餐饮服务食品安全监督量化分级评定工作。

　　7月初，区食品药监局还将对辖区内学校食堂负责人进行一次集中培训。本次集中轮训将覆盖辖区内400余家大中型餐饮单位和企事业单位食堂等重点监管单位，受训人数预计达500余人。