张建军是秀洲有名的“猪司令”，有文化、懂技术、敢创新，十多年来，他经营的大运河生态牧业风生水起，年出栏生猪量近14000头。　黄浦江死猪事件发生后，政府对生猪养殖倡导“减量提质”，他不禁开始思考，如何让养猪事业更加科学——　

　　这是一个现代化的生猪养殖场：全套的自动喂料机器、实时的猪舍监控设备、完整的猪粪尿液收集处理体系、先进的物联网控制系统……相比于一般的养猪大户，张建军的猪场很“时髦”。

　　外行人看热闹，内行人看门道。张建军直言不讳地告诉记者，食品安全、疫病防控和养殖废弃物处理是养猪必须处理好的三项工作，他一直在努力，如今想要更“完美”。

　　生猪养殖减量提质，如何才能保证效益不损，避免遭遇猪价“过山车”的亏损？养殖废弃物的处理，如何才能更加科学地收集整治，保护环境的同时，实现最大化的废物利用？“猪司令”念着创意经，盘算在这风险与机遇并存的时期，让养猪事业更上一层楼。

　　“年猪认养”花样百出

　　“今年雨水比较多，移动猪棚旁边的那块地还没平整好，客户认养的那批猪也就还没关到这里，就剩下之前的一头小猪，你看，还在地里打滚。”打开办公室的电脑，张建军得意地向记者展示自己现实版的“网上农场”，画面里的栅栏、泥巴清晰可见。

　　养年猪、杀年猪原是嘉兴农村的习俗，而吃上放心的猪肉也是不少城里人羡慕的事情。3年前，张建军“网上生猪认养”等生意正式开张，一个摄像头再加一根网线，在家就能看到认养生猪的起居饮食，吸引了不少人到农场实地考察。如今，每年在张建军那里认养年猪的数量控制在60头左右，而客源多为嘉兴本地人，也有杭州、苏州、绍兴等地远道而来的客户。

　　“认养的生猪，喂的都是番薯、青菜、牧草等青绿饲料，长得慢但是品质有保障。安全和乐趣，这是吸引顾客最重要的两个内容。”张建军介绍说，为了让认养的生猪长得更健康，他还跟浙大的一位老师联合创意，搞了一个“移动猪舍”，让生猪可以在阳光下奔跑。

　　记者看到，所谓的“移动猪舍”是用彩钢板搭建的猪棚，面积约为80平方米，坐落在一块空地上。“这两亩地是它们的运动场，每年春天我会在地里撒点牧草种子，5月份天气暖了、草绿了，客户认养的生猪经过前期保育也可以在田里放养了，牧草就成为它们在这里的第一顿美食。”张建军笑着说，生猪在这块地里“折腾”一两年，猪粪猪尿全在地里，把猪棚一拆换个地方，这里种农作物就再好不过了。

　　张建军“认养年猪”的生意，可谓花样百出。尽管饲养的周期要持续一年时间，但一头猪的收益却相当可观。据介绍，根据饲养期的不同，每头猪的认养费为2000元、3000元不等。

　　“农牧结合”内涵拓展　　

　　食品安全、疫病防控、畜禽养殖污染治理……这些涉及生猪养殖的不安定因素，让各地政府很是头痛，也让张建军这个“猪司令”烦恼不已。

　　“尤其是生猪养殖排泄物治理，现在政府很重视，像我这样的养猪大户，更是要把这个问题解决好。”据张建军介绍，他的新旧猪舍加起来占地约80亩，从猪舍里的漏粪沟、污水沟的设计改良入手，每个猪棚都建立起一个完善的生猪排泄物收集系统，最后将猪粪制成有机肥，猪尿和污水则进入沼气池。

　　一辆大卡车正候在路边，等着养殖场的工人将猪粪制成的有机肥搬上车。路边还有一大片的葡萄园，枝叶长得正茂盛。“猪粪收集起来加上木屑和菌种，搅拌均匀，天然发酵一个月，天气热的时候只要15到20天，就能做成有机肥，肥效很高。”张建军告诉记者，他的养殖场每天可以生产7到10吨的有机肥，基本上全部销往一些种植企业与大型的合作社，约300元一吨，生意相当不错。

　　多年来，猪粪变“黄金”，着实让张建军很是欣慰，可1300立方米沼气池里的沼液却让他苦恼万分。“我以前探索过沼液的工业化治理，但是成本太高，现在的葡萄园可以消化一部分，但沼液的利用率不高。”张建军若有所思地说，他想扩大农牧结合的面积，也想拓展农牧结合内涵，而种鲜花是个不错的选择，既能消化沼液，还能高效利用沼气，给鲜花大棚加温。

　　在商言商，张建军给记者算了一笔账：一头200斤的生猪，如果行情正常可以卖到2000元，扣除成本之后可以赚100元，年出栏生猪量14000头，那么一年可以赚140万元。“生猪行情不稳定，养殖场又有那么多现成的有机肥，不把废物利用起来本身就是一笔损失！”张建军告诉记者。