“现在客人点单时，我们不会像过去一样一味鼓动客人‘多点些’，而是视客人人数或其他状况而定，因为大家都知道浪费是很不好的行为。同时，我们也鼓励客人把吃不完的菜肴打包带走。”昨天中午，江南摩尔一家餐饮店的服务员对记者说。记者在这家餐饮店观察了半小时后发现，很少看到餐桌上有明显的浪费痕迹，有些客人还会主动要求让服务员将自己吃剩的饺子或炒饭等打包带走。
一张小小的餐桌也可以彰显居民文明素质。7月底，区文明办为落实全市“文明餐桌”大行动，特地召集新城街道，高照街道，秀洲新区、秀洲工业园区以及秀洲区餐饮协会相关负责人，连同20多家酒店和餐饮企业代表共同参与动员会，向他们传递文明餐饮、文明消费的理念，并希望通过他们向更多餐饮企业和消费者传达。
一名曾参与“文明餐桌”动员会的餐饮企业负责人告诉记者，吃多少点多少，不剩菜不剩饭，这一看上去很简单的文明行为却并不是人人都能做到的。尤其是请客吃饭时，主人为了表示热情，往往会点满桌菜肴，于是就会不可避免地造成浪费。“客人浪费对餐饮企业来说也是一种负担，尤其是夏季，因为我们每天不得不花费更多人力来清理浪费的菜肴，防止蚊蝇滋生。”这名负责人表示，提供餐饮服务的企业有义务自觉投身“文明餐桌”行动，并正确引导消费者理性消费。
记者了解到，“文明餐桌”行动以建设社会主义核心价值体系为主线，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”为活动主题，通过“公开承诺，展示形象；文明点餐，文明就餐；吃完道谢，打包有礼；创建示范，提升品位”这几项活动来积极倡导消费者节约用餐、安全用餐、文明用餐，积极营造科学、理性、健康的生活方式。所有参与“文明餐桌”行动的餐饮企业均公开承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车等。
