一年一度的端午款款而来,这个历经千百年积累沉淀的节日,已被证明是最具生命力的文化样式之一,它已不再是一个普通的日子,而是中国传统文化的象征。
事实上,与端午有着极其深远历史渊源的嘉兴,作为全国首个“中国端午文化研究基地”,每年都要演绎挂香囊、插艾叶、包粽子、踏白船、戴虎头帽、喝雄黄酒、龙舟竞渡等传统端午习俗,绵延一种“活着”的千年生活方式,使零散、疏离的我们具有了集体经验、共同情感和文化认同。
涓滴之水终磨损石,不是由于它力量强大,而是由于昼夜不舍的滴坠。在端午习俗的传承上,嘉兴始终对传统习俗保持着敬畏,政府和民间形成了良性互动,千年习俗变得鲜活起来,使其文化因子因集体狂欢而植根于人们的内心。
端午习俗因嘉兴传承而美妙多姿,嘉兴则因端午习俗而闻名全球。说起嘉兴的端午习俗传承,嘉兴市真真老老食品有限公司功不可没。每到端午,该公司都要举办丰富多彩的群众参与性活动,让百姓体味端午的独到魅力和迷人风采。
更让人欣喜的是,该公司创办的全国唯一的粽子文化博物馆,如今已成为中外游人了解、认识、熟悉端午习俗的重要窗口。“真真老老”总经理邵建国动情地说,端午节记录着中国传统优秀的历史故事和情感记忆,而传承有着丰厚底蕴的端午节文化,则是我们现今共同的追求和历史的责任。
文化学者于丹说过,对于端午的记忆,我们是记得起、唤得醒、回得来。来自各地的网友的独特感悟,对这一观点提供了最好佐证——
@何笑笑:儿时的记忆中,每年的端午,奶奶买来粽叶、糯米,拿酒盅舀米,或放入赤豆,或塞入蜜枣,或放入肉……儿女多,各人口味不一,每年端午奶奶会做好多粽子,都会让各家拿回去一些。记忆中,我最爱吃的是奶奶裹的赤豆粽,蘸一点糖,软糯香甜。怀念那已逝岁月中简单却不可复制的美味。
@另一个像春天:粽叶飘香,始知端午将至。留在舌尖上的记忆却与粽子无关。家乡的端午,餐桌上一定有一盘剥皮长笋,长短相近,胖瘦相宜,蘸上酱油,大受小孩青睐。“端午至、春笋尽”,随着端午的到来,春笋逐渐长成竹子,端午时节吃长笋,意在像春笋般节节攀高。配上蚕豆糯米饭、咸鸭蛋,实足美味。
@巧克力控和子:一个人跑到外省求学,因为对朋友夸下海口说嘉兴的粽子好吃,假期里我买了30只大肉粽从嘉兴背到南昌,端午那天跟朋友在后街的小饭馆坐了一桌,让老板热了我千里迢迢带来的大肉粽,看着大家把酱红的糯米粒粘在嘴角边……如今毕业已经一年,很想念当年的你们和铺了一桌的粽叶……
@马明88:小时候端午就是希望能比姐姐多抢几个粽子,真正享受吃的味道;而今天就是希望带着妈妈亲手包的粽子,一起享受学业和事业成功的味道;明天老了,希望自己能为儿女亲手包上一桌团团圆圆这幸福的味道。
@柳半夏1114:家里包的粽子不是市面上卖的品种,而是用晒干的豆壳烧成灰,用沸水淋之取其汤汁煮粽,土话“灰汤粽”,再撒上自家的赤豆,晶莹的粽身上点缀着玛瑙,别有风味。端午节也有讨厌的事。小时候正午时讲究用蛤蟆皮给小孩子擦一擦,里面的说法不得而知了,每每那时都觉得是种煎熬。
@云云yun:雾气还未散尽,安详而宁静的小村笼罩在一片淡淡的青烟之中。吱吱呀呀几声门响,带着睡意的大人小孩从各自家中走出,涌向田野,走上田埂,奔向树林。拔一把艾蒿,掐一束薄荷,折几根柳条。回到家中,吃着香喷喷的粽子……
@青青竹君:端午是什么,那是外婆熬了一夜为家人包好的粽子,那也是小孩点在额头中央的红点,那是绷紧的心情寻觅的停歇驿站,那也是我们双手合十对未来的企盼。许我在时间的罅隙里,种下对未来的祝福,许我在菖挂楣上龙船飞渡的节气中,重新找回真实的自己。
@sunminglian:采五岳之箬,裹禾城精粹之糯;汲沧浪之水,煮嘉兴清香之粽,香凝五芳之斋。粽行天下,嘉兴最佳,口碑最广。走上北国炕桌,与春节的大娘水饺一样芬芳;走进南疆哨卡,让战士的爱国情操再度升华!拎一篮粽子,拎一份民族的情感,前行,直到海角天涯!
@OLAY:小时候,端午节的时候,妈妈会做一个袋子里面放一个煮熟的鸡蛋。饿了的时候,偷偷从袋子里把鸡蛋取出来吃了。又到端午节,有时间记得回去看看妈妈,和妈妈一起包包粽子,闲话家常。告诉她,虽然忙碌但一切都好,不要担心。美丽的,不应只是容颜,更应有一颗懂得关爱的心。
@寂寞的南宁:女友的红唇抵不过舌尖上的粽子,窗外漂亮的热裤美女抵不过眼前蛋黄肉粽的诱惑。哥饿了一天的饥肠将在这月河粽子店得到满足,香飘满屋,让人食指大动,这难道就是真真老老的粽子。
@就像河流流过沙丘:记忆中,老家每个端午节都弥漫着糕香,一如江南的粽子。蜂糕则是湘南端午的代表,这种细软香糯的美食,是用糯米粉、红糖、葡萄干、红枣泥等食材做成,切开可见整齐排列的蜂窝小孔,一口下去,满嘴甜香。离家许多年,蜂糕的滋味仍萦绕舌尖,偶尔会梦见回家,奶奶笑盈盈地给我端上。
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