记者采访嘉善农绿蔬菜专业合作社社长张加飞
出菇房（一）
出菇房（二）
秀洲新闻网5月24日讯 今天，嘉兴市新闻网站“走市镇”联合采访活动的记者们走进了嘉善县姚庄镇。近年来，姚庄镇凭借明显的区位、交通等优势，在社会经济各方面都取得了瞩目的成绩。在农业方面，姚庄镇的精品农业发展较快，已成功创立了几大品牌。黄桃、蘑菇、番茄、芦笋、甲鱼产业发展已形成规模，在各地具备了良好的口碑。
走进全市首家杏鲍菇周年生产基地——嘉善农绿蔬菜专业合作社，打开一间间出菇房，只见一包包杏鲍菇长势喜人。工人们有的正在进行培养，有的正在进行采摘，呈现在记者眼前的是一片洁白的景象。“由于杏鲍菇的种植要求较高，在空气二氧化碳含量、光照、温度、湿度等方面都有标准，通过高温灭菌柜、无菌接种室、自动化出菇室的配备，每个房间都设定了特定的条件。”嘉善农绿蔬菜专业合作社社长张加飞这样告诉记者。
据张加飞介绍，目前该合作社种植的杏鲍菇未洒任何农药和药水，是全生态的绿色产品，市场前景十分广阔。“我们这里一个出菇房可以生产6000包杏鲍菇，平均6两一包，今年计划将生产120万包。”他说。
据了解，该生产基地共种植杏鲍菇7亩地。建有温控栽培菇房18间，层架式培养室8间，无菌接种室100平方米，在基础设施建设以及科技创新方面共投入470万元，实现了周年化不间断生产。据张加飞介绍，为杏鲍菇生长提供营养的养料是由甘蔗渣等五种成分组成的。记者看到，在无菌接种室附近的地上，堆满了培植养料。
目前，杏鲍菇的市场价格在6元一斤左右，该生产基地生产的杏鲍菇年产值达到了510万元，年利润达到了200万元。但从2009年开始种植杏鲍菇至今，这条生产之路历经坎坷，直到2011年才实现了大规模种植。说到种植杏鲍菇的经历，张加飞说：“科技创新是关键。”嘉善农绿蔬菜专业合作社共有原始股合作社社员10户，合作社还专门制定了技术合作培训计划，定期对社员进行技术培训，保证了在技术上的创新与实践。
