22:00～23:00
记者出击
寒夜·小人物·新年梦想
嘉兴有不少经营夜宵生意的餐饮店，如果没有这些餐饮店，嘉兴的夜生活一定逊色很多。爱吃夜宵的人，在品尝美味的时候，却很少会想起那些在厨房里忙碌的厨师。昨晚，记者走近了一名专职做夜宵的厨师。
每天工作到凌晨
李德田来自江西，今年24岁，年纪不大，却已在厨师行业里摸爬滚打了好几年。他是高中毕业后从老家出来的，从学徒做起，如今已是一名技术挺娴熟的主厨了。
见到李德田时，他穿的衣服不多，跟寒夜有点格格不入。“因为厨房里有火，所以并不冷，屋里屋外有点冰火两重天的感觉。别人肯定以为冬天做厨师挺舒服，其实我们冬天很怕出门，因为室内外温差太大了。每天凌晨回家，出店门的那一刻是最难受的。”李德田说。
3年多前，李德田进了潮粥佬的杭州店工作，2年前，潮粥佬在嘉兴开了店，他就被公司派来嘉兴工作。2年来，李德田主要负责夜宵制作工作，每天傍晚5点半到店里上班，次日凌晨3点下班，一个月只休息2天。
“嘉兴真是个不错的城市，感觉生活在这里很舒服，我白天睡觉，晚上就一头扎进厨房，下了班赶紧回家，我还真没好好逛过嘉兴，不过平时随便走走，就对嘉兴印象不错了。”李德田在嘉兴还收获了自己的爱情，跟一名四川女孩牵手走到了一起。
觉得自己
还要多努力
李德田工作的潮粥佬夜宵生意不错，记者在这里采访时，不断有客人进来。客人下单，李德田看了菜单便上阵炒菜，“5号桌，客家小炒。”李德田答应了一声，赶紧进了厨房，拉开架势炒起菜来。
“我们店对菜品的质量要求挺高，这其实就是对我们厨师的要求，我们在这里拿工资，自然要努力工作，尽量把菜做得好吃。”李德田说，自己是从农村出来的，现在的工作虽然挺辛苦，但时间长了也就适应了。
客人给予好评是让李德田最开心的事，“我们店里的不少菜都有自己的创新之处，能被客人接受就是一种鼓励，空的时候，我也会经常想一想，什么样的菜更受客人欢迎。”
想送父母保暖鞋
李德田的新年愿望有两个，其中一个就是希望饭店的生意越来越好，自己能跟着饭店一起进步，而且饭店生意好了，自己的工资也可以高一点。
另一个新年愿望则跟他的父母有关。
出来工作后，李德田一年也就回老家一到两次。公司春节期间放假，李德田已在期盼着今年回家过年的情形了。
李德田的老家在漂亮的三清山里，他的父母现在都已过50岁了，还在干农活。李德田有一个弟弟，如今在义乌从事广告设计工作，平时也很忙。
“我和弟弟都不在父母身边，觉得挺亏欠他们的。我这个人心也没那么细，以前回家很少带礼物给他们。今年我本来想给他们一人买一双保暖鞋。如果你们登报纸，也可以请其他人帮我想一想，送什么礼物给父母最好。”李德田说。
