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挖藕师傅李树杰教记者（左）挖藕。 董时纲 摄
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本报嘉兴9月25日电又到莲藕上市的季节。今天清晨，我们来到嘉兴秀洲区王江泾镇洪典村，体验挖藕人的艰辛。
藕塘里，荷叶迎风摇曳，散发出一股清香。村民们说，挖藕是个技术活，村里没人能做，因此现在都从外地请“高手”来挖藕。在村民的介绍下，我在一片藕塘里找到了安徽师傅李树杰。
只见穿着一身黑色塑胶连体防水服的李树杰，正站在齐膝深的水里，手臂、衣服乃至肩头，都沾着污泥。距他2米远的地方，一个泡沫板漂浮在水面，上面堆满了刚刚挖出来的莲藕。
我赶紧穿上借来的连体服，并戴上一副橡胶手套。穿着这一身约10斤重的衣服，我踏出了第一步。没想到，右脚刚从岸上踩进塘里，整个人瞬间陷到淤泥里。
“藕在哪里？”我问。李树杰说：“只能靠双手摸。泥下大概30厘米左右，硬的就是藕，顺着藕生长的方向，把藕旁边的泥扒开，就能挖出来。”
看我有些茫然，李树杰演示了一遍。只见他弯下腰，两只手臂伸入水里，没两分钟，一根一米来长、沾满淤泥的藕就被捧出来了，整个过程像变魔术一样。
看起来不是很难，我也开始摸起来。双手一伸进泥里，就被一堆柔软而致密的东西卡住了。我只好尽力往下伸手，整个人都成了倒U型，双手、双脚都陷入泥里。好不容易摸到一个硬东西，一阵窃喜，立即用力一扯，泥水“啪”地溅到了脸上，却是一根叶柄被我扯断了。第二次，摸到了一截形状和莲藕差不多的东西，小心翼翼地摸下去，不过，手越往下探，腰部所受的压力越大，最后根本就无法再深入一毫米。于是像拔萝卜一样使劲往外拽，可莲藕纹丝不动。最后，我的战利品，只是一小截20厘米长的“残次品”，据说一般要被丢掉的。而此时，我整个人已经脱力了，陷在淤泥里动弹不得。直到上岸后脱下连体服，我才发现一身都汗湿了。
李树杰告诉我，新手力气不够的话摸不到完整的藕，力气大了一下子就把藕弄断了，只能靠熟能生巧。而他做这一行已经十几年了，闭着眼睛也知道藕是怎么长的，基本上是“手到擒来”，一天可以挖300公斤。
“挖藕总是弓着背，从8月到来年2月，常年泡在水里，夏天热冬天冷，不知道这身子还能熬几年。”李树杰叹了一口气。他有两个孩子，大的在老家上学，小的跟在身边。他和老婆靠着挖藕这门手艺，十几年来走南闯北，到过很多地方，背都有点驼了，却不知道什么时候能安定下来。
