为了平抑不断高企的猪肉价格，经浙江省政府批准，省商务厅、财政厅近日联合下发《浙江省商务厅浙江省财政厅关于实施省级猪肉储备投放的通知》。根据通知，从7月23日至7月31日，我市将累计向市场投放2600头储备猪。记者采访发现，随着储备猪肉的不断投放市场，全市猪肉平均价格出现小幅回落，在市区部分投放点，甚至出现市民排队购买平价肉的“盛况”。但也有业者担心，随着储备猪肉投放的结束，我市肉价可能出现反弹。
46个网点挂牌销售平价肉
昨天上午，记者来到市区杨柳湾菜场，发现与周边摊位各种猪肉“琳琅满目”的情况不同，大不同门店的货摊上仅零星摆着几对猪脚。“都卖光啦！”销售员俞林花告诉记者，出现这种差异主要是因为大不同直销店被市里确定为“省级猪肉储备投放销售点”后，价格大幅下降，肉品很快就销售一空。
记者从市经信委了解到，此次我市省级猪肉储备投放工作主要通过嘉兴市区、海宁、平湖的46个网点完成。具体工作由嘉兴市食品肉类有限公司、平湖市食品水产有限责任公司、海宁市食品水产有限责任公司承担。在零售环节上，由省级储备企业嘉兴市食品肉类有限公司生猪购销分公司、平湖市食品水产有限责任公司畜禽养殖场、浙江绿嘉园牧业有限公司、嘉兴市明星牧业有限公司、海宁鑫鑫猪业有限公司、海宁市裕盛畜业合作社等6家企业提供生猪，要求每天均衡上市，并在零售网点实行挂牌销售。
在大不同直销店，记者见到了标有“省级猪肉储备投放销售点”的价格标示牌，上面清晰地标注出投放前后各种肉品的零售价格，涉及大小排、带皮去骨后腿肉、纯精肉、五花肉等7大类。“与储备肉投放前相比，目前各部位猪肉每公斤售价平均下降了0.6元。”俞林花表示，与别的店相比，纯精肉、夹心肉的价差最为明显,分别达到每公斤3.6元和2.6元。
零售价每公斤便宜0.5元
按照《通知》要求，储备猪肉的投放价格应低于7月22日的平均价格，若其间市场猪肉价格低于这一基准价，则储备肉价相应下降。据了解，7月22日当天，全市生猪收购均价为每公斤19.73元，白条肉批发均价为每公斤25.83元。零售市场方面，纯精肉、五花肉的零售均价分别为每公斤31.87元、31.53元。
“从目前的情况看，储备肉投放以后，其平抑市场价格的作用已初步显现。”市经信委市场处相关负责人介绍说。
而据嘉兴市食品肉类有限公司对20个网点的巡查结果来看，投放首日，全市3个投放地区生猪收购均价为每公斤19.33元，白条肉批发均价为每公斤25.23元。纯精肉、五花肉的零售均价分别为每公斤30.67元、31.53元。当天全市共投放生猪311头。到24日，全市3个投放地区生猪收购均价为每公斤19.30元，白条肉批发均价为每公斤25.23元。纯精肉、五花肉的零售均价分别为每公斤30.67元、30.47元，当天的投放量为281头。截至27日，我市共计投放储备猪1440头，生猪收购、批发及零售均价稳中有降。
“由于担心天热难保存，目前我们每天的白条猪进货量仍控制在6头左右，但售罄时间明显提前，由过去的12时以后提前至10时左右。”不过，俞林花也担心，肉价会随着储备猪投放的结束而出现反弹，“毕竟，此轮肉价有所下降完全是依赖供货商调低批发价。”据悉，目前白条猪的批发价格已降至每公斤25.3元以下，而之前一直维持在26元左右。
