现在饭店里面的自制饮料和自制火锅底料不少，而根据国家食药监局1个多月前发出的通知，餐饮单位必须在5月底前公示自制调味料当中用的食品添加剂名称。现在1个月的时间快过去了，餐饮单位做得如何？
昨天，记者跟随执法人员来到位于市区梅湾街的德派自助火锅、汽车西站附近的嘻哈自助火锅、中环西路的新旺自助火锅等餐馆。这些店都在大厅醒目地方张贴了“无添加剂”的字样。执法人员对店里货源、底料配料等进行了检查，没发现滥用添加剂的情况。
自从国家食药监局要求餐饮店必须公示自制饮料和自制火锅底料中使用的食品添加剂以来，卫生监督部门已经对全市674家相关单位进行了检查，其中504家已经备案和公示了使用食品添加剂的情况，部分没有做到位的单位也已被责令整改。接下来，卫生监督部门还将加大抽查力度。市卫生监督所相关负责人表示，他们将通过现场检查、抽检，查看是否存在滥用食品添加剂、违法添加非食用物质情况，一旦发现将依法从重处罚。
