“看我的粽子像不像一把枪!”秀洲消防中队战士施腾杰拿着自己包好的粽子大声地说道,众人循声望过去,只见施腾杰举着粽子摆出自认为相当帅气的POSS。不料,粽子的陷马上露了出来,施腾杰赶紧接住露出一脸的狼狈,众人爆发出一阵笑声。
这是5月30日上午在秀洲消防大队食堂内发生的一幕,在端午节来临之际,秀洲大队邀请了嘉兴市真真老老食品有限公司包粽子的师傅教授消防官兵包粽子。
粽子文化源远流长,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品文化之一。但是,随着时代的发展,食品行业的繁荣,越来越多的市民选择去商店买粽子,会包粽子的年轻人寥寥无几。为了让消防官兵充分感受传统文化,感受端午节的节日氛围,丰富军营生活,培养官兵感情,秀洲大队专门开展了此次包粽子活动。
在前一天,师傅就向中队给养员介绍了需要采购的原材料。5月30日当天,师傅来到大队教授包粽子,师傅先向战士们讲解了包粽子的步骤并实际演示给战士们看,首先是选叶子,叶子要表面光滑没有虫蛀的且越宽越好,然后把粽子叶两张背对着背,光滑的朝外,头尾相对,不要头对头尾对尾,放好后从中间对折弄一个大漏斗,在斗里先放少量的米,放肉,再加米,后轻压或轻拍斗里的米,使米与米之间更紧凑点,翻下4个头尾把口封好,后用绳子绑好,这样一个粽子就完成了。
看了师傅的演示后,轮到消防官兵们上场了,分成两派,一派属于熟练工型,原本就有基础的,另一派则属于学徒型,完全不会,自娱自乐的。“熟练工型”战士拿着自己的成品“耀武扬威”,“学徒型”战士拿着自己的DIY作品洋洋得意,互不相让,时间就在一片欢声笑语中过去,桌上的粽子也越来越多,粽子的形状也是五花八门,三角的、四方的、塔状的、枕头状的都有。其实,“学徒型”战士不仅在DIY,其实也在暗暗较劲,仔细观察着老师和“熟练工型”战士的动作和要点,慢慢地粽子也包得像模像样起来,基本能达到不露陷的程度了。一个半小时后,第一锅粽子终于可以下锅了,经过烧煮的粽子,悠悠的竹叶清香混杂着浓浓的糯米香四溢开来,闻得战士们口水连连。粽子出炉了,战士们争抢着粽子,有的还在“寻宝”,“这个‘塔状’的粽子是我包的,我吃。”“这个‘巨无霸’是我包的,我放了很多肉,别跟我抢!”粽飘香,笑飞扬,浓浓的情谊在大队弥漫。