昨天，记者发现中山西路的某家日本料理店门口摆了一块黑板，上面写着：本店材料保证新鲜，无污染。近日，网民也开始讨论“日本料理还能不能吃”。记者为此走访了一些料理店。
韩国料理被殃及
中山西路上聚集了四五家日本料理店，经营规模有所差别。对于此次核辐射，这些料理店的反应不一。财富广场大楼里的小宫日本料理店负责人说：“核辐射没让生意受影响，顾客该排队照样排队。”
但几家新开的规模较小的店就没有那么笃定了，一名正在整理筷子的日本料理店服务员告诉记者：“店里的客人比以前少了一点。”
城门失火，殃及池鱼。日本发生核辐射后，韩国料理也受波及。友谊街上的一家高丽料理店老板告诉记者，店里的生意多多少少还是受到了影响的。
食材从哪儿来?
消费者最关心日本料理的食材从哪儿来，是不是从日本进口的？为此，记者采访了多家日本料理店的店主。
对于深海鱼类，像三文鱼、金枪鱼等生食鱼，店主们给出了统一说法：“是从北欧进口的，上次火山灰让三文鱼价格暴涨就是证据。”据了解，嘉兴市面上的三文鱼多是从上海拿货。上海方面到底是从哪儿进口的三文鱼，一些店主自己也不是很清楚。不过，他们向记者解释：“日本是资源进口大国，日本国内对生活物资的需求量很大，用于出口的部分非常少。”一名工作人员则表示，原料不清楚，但调味料一般是从日本进口的。
在日本核辐射的当口，店主打出的第二张牌就是强调“国产化”。鸡肉、鸡蛋、时蔬、水果是国产的，紫菜等干货类是国产的，面条等主食也是国产的。店主们纷纷跟日本撇清关系，还笑话同行：“以前杭州有几家日本料理店打出广告称‘食材全部日本进口’，这回他们就不好看了。”
另外，那家摆着黑板的日本料理店老板解释说，日本核辐射后，店里可能用到的保质期长的食材他们提前屯了一些，库存大概能用一个月。
清酒多是国产的
核辐射发生后，日本东京等地的自来水也被查出受污染。水是酒的主要原料，日本清酒还能不能喝？对此，店主们还是说：“日本清酒也多是国产的。”
店主们给出的解释非常公关：“消费者平常点的清酒，像梅子酒、杜松酒都是国产的，自助清酒和散卖的清酒，基本上也是国产的。天津和江苏丹阳就是日本清酒的主要生产基地。”“我们的日本清酒是日本人在中国开厂生产的。”
日本清酒的“吟酿”系列以进口为主。一店主向记者展示了一瓶从日本进口的大吟酿，售价是1000多元。“这瓶酒确实是从日本进口的。”怎么区分日本清酒是否从日本进口？消费者可以看一看酒瓶上的标签。按照规定，即使是进口清酒，酒瓶上也应该有中文标签，看看产地就明白了。
现在吃，以后不吃？
对于吃不吃日本料理，国人和日本人表现出了不同心态。一名消费者表示：“发生核辐射后，我赶快去吃了一顿。即使有核辐射，也不会那么快就过来。至于以后还吃不吃，看情况再说。”
店主们说：“心态方面，日本客人反倒淡定一点。该吃就吃，该喝就喝。”
眼下日本料理店的生意不受影响，不代表今后消费者能一如既往地支持，店主们有些担心慢慢会流失一部分客源。虽然大多数店主不挂提示牌、横幅，也不贴声明，但每当有客人问及核辐射，他们都是小心翼翼地解释。对于记者的采访，店主们眼神里充满戒备，回答很官方，表示“不想成为社会热点”。
