2010年12月13日 07：35

    从12月开始到明年春节前这段时间，正是鲜活青鱼集中上市的季节。据秀洲区农经局统计，今年全区将上市的青鱼为100多万尾，数量与往年持平。这些青鱼中，80%以上将“游上”市民餐桌，只有不到20%被深加工做成青鱼干等，销往周边地区。

　　作为我市新鲜青鱼的主产区，秀洲区近几年通过开展国家级、省级青鱼标准化养殖示范区项目，标准化养殖示范区的青鱼产量高、售价也高。据介绍，秀洲是长江四大家鱼原种地，现在市民吃到的秀洲青鱼就是第一代良种，全区共有青鱼养殖面积1万多亩，青鱼养殖规模堪称全国最大。当地质监部门和农经部门联合搞的青鱼标准化养殖，选址在梅家荡。梅家荡水域面积有4000多亩，水深超过2.5米，这里盛产青鱼喜食的螺蛳和蚬，堪称青鱼的“乐园”。据测算，吃“野味”的青鱼，每公斤的养殖成本只增加4元，但售价远远高于普通青鱼。

　　标准化养殖的最大好处在于确保食品质量安全。在青鱼标准化养殖示范区，70%的水域由专业合作社在管理，实行统一采购、统一投放、统一喂养。“这样从种苗到饲料、水质调控、疫病防控等环节都能得到有效控制，能够防止抗生素等滥用。”秀洲区水产部门有关负责人说。据统计，在实施青鱼标准化养殖项目区域内，青鱼产量、产值及经济效益都有一定幅度提高。示范区带动农民增收1730多万元，人均增收37610元；辐射区带动农民增收2439万元。

来源： 嘉兴日报 　　作者： 记者 欧 林 通讯员 戴文华 　　　编辑： 吴怡之