2010年6月17日 10：39

　　自2001年以来，秀洲区先后接收安置了奉节、涪陵两批三峡库区农村移民共115户507人，分别安置在王江泾、新塍、洪合、王店四个镇27个村43个安置点。几年时间下来，这群三峡移民在这个美丽的鱼米之乡生活得还习惯吗？在事业上有没有闯出一番新天地？带着这些思考和关注，记者走近了他们，欣喜地看到了一幅幅闪耀着希望光彩的靓丽图景，听到了一首首回肠荡气的创业之歌……

　　重庆美味“魅”不可挡

　　在秀洲区王江泾镇北虹路上有一家“夔门烧鸡公”名气响当当。这家店的老板和伙计全都是来自重庆的移民。他们用汗水播洒事业，并收获了丰硕的果实。如今，“夔门烧鸡公”的分店达到了6家，分布在常州、无锡等地。

　　坐在自家“夔门烧鸡公”王江泾分店香飘四溢的店铺里，回想起创业道路上的酸甜苦辣，老板唐基勇感慨万千。2001年，唐基勇一家4户16口人从重庆凤节县迁至秀洲区王江泾镇。“来到一个陌生的环境，我们全家都不知该干什么，对未来非常迷茫。”唐基勇这样描述初来乍到的心态。“你们何不发挥地方优势，将重庆美食带到秀洲来呢。”镇民政办工作人员的话提醒了他。

　　说干就干，全家商量之后，决定开一家具有重庆特色的火锅店。当时整个王江泾店只有一家上规模的火锅店。开店之前，唐基勇特意去那家火锅店尝了味道，对火锅店的装修风格和设备要求作了一番市场调查，还广泛地询问了周边居民的口味偏好。了解到南方人不太能吃辣，他决定将口感适当调得清淡些。“我非常有信心，一定可以做得比原先那家火锅店好！”唐基勇的身上，透着重庆人那股特有的闯劲。

　　2006年10月26日，是唐基勇一家的大喜之日。在镇民政办的全力支持和帮助下，他的“夔门烧鸡公”(当时还叫“夔门火锅店”)开张了。从物色门面到开张，他只用了一个月时间。“刚开始由于不是本地人，开业办证过程中遇到很多困难，也是镇民政办的同志帮的忙。”唐基勇说。不出他所料，开业那天，慕名而来的食客就挤满了店堂，生意一路飘红。特别是过年那几天，店外的车子都排起了长龙。

　　与一般饭店不同的是，“夔门烧鸡公”是一年365天24小时营业。尤其是春节这几天，别的店都关门休息了，这家店却忙得比平时还热乎。 “重庆人真勤快，好象有使不完的劲！”很多食客这么说。“既然选择了这条路，就要一步一个脚印地走下去，做生意不吃苦怎么行呢？”唐基勇认真地说。正是秉承着这股决心和勇气，他的客人如同滚雪球般越滚越大，回头客更是源源不断。

　　创业路上从来都不会是一帆风顺的。2008年，唐基勇的小店受到金融危机的冲击，生意一落千丈。“一天都开不了几锅，房租交不起，员工工资发不出。”回想起当时的窘境，唐基勇还历历在目。周边很多饭店生意不佳都关门了，要不要坚持呢？“当然要坚持！”唐基勇下定了决心。他做出了一个大胆的决定：转变经营思路，在变中求发展！

　　趁着生意清淡、相对空闲的时刻，唐基勇来到了无锡，辗转去了三四十家饭店学习最新的烹调技术。通过广泛的市场调查和行业论证，他决定把主营方向由火锅变为更有市场需求的干锅，还在资金紧张的情况下对店面进行了重新的装修，把煤气换为电瓷炉，将木制桌子换成了大理石桌子。“既然要发展，就一定要舍得投资。”唐基勇颇有市场远见。

　　正是凭着这股不服输的劲，唐基勇熬过了那段生意的低谷，迎来了事业上的第二个春天。干锅推出市场后，以其不上火、易吸收的特点受到了食客的青睐。

　　如今，“夔门烧鸡公”在当地饮食业已经是一个口碑颇佳的金字招牌。唐基勇身上那种永不言弃的精神让他融入了原本陌生的城市，赢得了精彩的人生。谈及未来，他踌躇满志：“我打算进一步扩大门面，还想在别的城市多开几家分店。”他还有一个愿望，就是希望更多老乡能放开胆子和他一起干，他愿意和他们合股，把技术教给他们。“大家一起闯事业才更有意义。”他这样说。

　　不仅满足于自己事业的成功，还要将自己的成功与别人共同分享。在唐基勇身上，记者看到了三峡移民的胸襟和气魄。

来源： 秀洲新闻网 　　作者： 俞佳 　　　编辑： 俞佳