目前全区共有11家村(社区)家宴中心通过验收

　　春节临近，婚嫁团聚各项事情开始多了起来，又到了农村居民举办年酒家宴的高峰期。与以往自己在家掌勺烧几桌，或者室外“搭场子”请乡村厨师制备酒席不同，时下农村流行在家宴中心举办各类家宴，村民在家门口就可体验到大酒店的餐饮环境。

　　日前，记者来到王江泾镇太平村家宴中心，村民王雪英家正在置办乔迁酒席，一共办了9桌。她告诉记者，以前办酒席相当麻烦，场地简陋，又不卫生。而来家宴中心，他们就把一切委托给了家宴中心和厨师，自己轻轻松松招待客人。

　　太平村家宴中心于2018年10月投入使用，总面积近1000平方米。厨房内烹调、冷食、用具消毒各个操作区间严格分开，确保食品加工安全；二楼宴会中心近800平方米，可容纳300人同时就餐。

　　当天，给王雪英家掌勺的厨师王军，已有七八年的乡村厨师经验。他告诉记者，能够进家宴中心来烧菜，需要具备一定资格，可不是一般乡村厨师就可以来的，必须要有健康证和营业执照。

　　据了解，为确保村民们“舌尖上的安全”，太平村家宴中心制定了《太平村家宴中心管理细则》，具体明确了申请使用家宴中心的流程和注意事项。据介绍，村民申请承办家宴前，需要签订《太平村家宴中心场所出租协议》《王江泾镇农村家庭集体聚餐食品安全告知书》和《食品安全风险防控现场记录表》，提供厨师的健康证信息，并进行公示。

　　家宴中心让村民们在家门口就能体验到大酒店的就餐环境，而且价格很亲民。记者了解到，太平村家宴中心节假日的收费标准是2800元一天，工作日或者承办多日的，可以打折优惠。算上厨师和食材采购费用，12人一桌的标准基本在1000元左右，一桌可比酒店便宜400元左右。同时，又在家门口，十分方便，非常受周围村民欢迎。

　　2018年，秀洲区将村(社区)家宴中心标准化建设列入了民生实事工程，制定了《秀洲区村(社区)家宴中心标准化建设三年行动计划(2018-2020年)》，力争通过三年时间，使全区各镇村(社区)标准化家宴中心建成覆盖面在50%以上。目前，秀洲区共有11家村(社区)家宴中心通过验收，其中王江泾3家，年前和春节期间都已基本订满。