※食味记

　　落花生是旧时人们对花生的叫法。

　　花生营养丰富。新鲜的可煮着吃；脱了壳的可炒着吃，也可在油锅里炸着吃。现在市面上花生食品繁多，什么花生糖、花生饼、油氽花生、椒盐花生……应有尽有。

　　然而20世纪60年代初期，这花生可是奇缺食品，市面上基本上见不到。

　　我以前插队落户的大队，有三个大队联办的保健站。一次，保健站钱关阳医师从安徽同学处带回一小包新鲜花生，因与我的关系较好，分了我一大把，说是明年清明节气时可下种繁殖。

　　我们这一带，种花生的人很少。我怀着好奇心，在次年的清明时节，在自家的自留地里辟了一块地，按照钱医师的说法，先是翻松土地，再是平整开沟，然后下种。等全部下种完毕，就用刮子在上面轻轻地盖上一层土，然后担来一担河水，把整块花生地浇个透。

　　接下来的日子就是盼着那些花生种子快快地发芽长叶。

　　半个月过去了。一天，我从学校放学回家，已是傍晚时分，我特地赶到那块花生地里去看个究竟。那些下了种的花生地里，长出了长约两厘米的苗子，而且整块地里的苗子错落有致，十分均匀。这下我心里踏实了。

　　到了6月中旬，那些花生已长成筷子那么高了，我心里很是兴奋。一到星期天，便抽时间去花生地里削草、松土，施些氮水肥。听钱医师介绍，花生不得施重肥，但土一定要松，这样便于花蕊中的茎落地生根结果。

　　又一天，我趁中午没事，又到花生地里去“巡察”，因旱了几天，地里燥乎乎的。于是，又去河边担水，通通浇了个透。再后来，落地的花茎越来越多，整个花生地黄乎乎的，煞是可爱。

　　邻居家的小孩听说我种了花生，便趁我不在的时候，偷偷地去地里拔了一棵花生。由于是6月里，天气十分炎热，拔起的花生秧晾在一边，被晒了个精干。我回家时，去地里一看，一棵花生秧被拔掉，下面有十几颗成了形的花生荚，十分心痛：还没到收获的季节时，就早早夭折，唉！我便追问是谁的“恶作剧”。后来才知道是生产队长儿子干的，当时才10岁多一点。我找到他当面批评了几句，说得他不好意思。碍于面子，我也没说狠话。此后，这样的情形再也没有发生。

　　那年国庆期间，花生成熟了。我兴奋地去花生地收花生。真是开心啊！我收了足足有两畚箕，里面有大有小。第一次种花生就收获那么多，我兴奋极了。我把鲜花生洗净晒干，还特意拿了些干花生去了队长家，给他们孩子吃。队长妻子十分开心，说：“小王种的花生让我们也尝尝，真是谢谢了！”后来我又炒了半锅，让队里的人来尝。那时市面上很少花生，而且是我亲手种的，大家你一把、我一把，很快就一抢而空。整个知青屋里充溢着花生味及哔哔剥剥的剥壳声。我说：“大家尝尝鲜，我已留了种，明年再种！”有几户农民在我那里要了种子，说是明年也试试看。果不其然，第二年，大队里真有几家农户种了花生，不过面积不大，大家也就是好奇，乐乎乐乎罢了。