“有厂家大老远从余杭找到我们村的锅盖师傅，咱们村的手工木制锅盖要走出国门了。”近日，王店镇八联村妇女主任姚红妤发的一条朋友圈动态引起了记者的注意，她所提到的“我们村的锅盖师傅”正是今年上半年记者采访过的老木匠金云观，40年来，他坚持制作木头锅盖，他的每一个锅盖都是用一周以上时间和几十道工序精心打磨的。

　　“订单催得紧，我每天要花10个小时用于做锅盖，凌晨两点就得起床。”上半年还为锅盖没啥销路而感叹的金云观，如今成了大忙人，这是因为余杭的一个家居用品厂家得知金云观的事情后，特地上门向他求购手工锅盖，而这些锅盖可能会出口到国外。

　　眼下，接到新订单的金云观正在忙着赶制200个炒锅锅盖，要在12月底前交货。金云观告诉记者，现在平均每个月的产量是80个形态各异的锅盖，用于灶头、炒锅、瓶子等不同器物。尽管需求量变大了，老木匠对于工艺的要求还是一丝不苟。“锅盖分很多种，灶头用的是那种拱起来的，平底锅和炒锅用的是纯平的。”没有帮手的老木匠除了吃饭睡觉外，几乎把所有的时间用在了打磨锅盖上面。为了提高效率，他还特地去购买了一套做木工的机器。

　　为啥有人专程上门求购？金云观表示，大概是因为木头做的纯手工锅盖勾起了很多人的童年回忆。尤其在农村，几十年前，这种用于灶头的锅盖家家户户都有，也有不少人会木匠手艺。此外，木锅盖还有个最大的好处，那就是透气，现在厨房里常用的铝锅盖和铁锅盖都不透气，做饭的时候水蒸汽容易倒流到锅里。用木锅盖煮饭保温时间长，揭盖时不会滴水，做出来的饭更香，即使是现代化的锅具也可以配上木锅盖使用。

　　随着时代的变迁，懂这门手艺的人越来越少，王店镇一带只有金云观还在坚持。虽然锅盖所用的原料杉木并不罕见，但挑选起来很费功夫，必须要用从旧房子或旧家具上拆下的旧木头做锅盖的侧边，大约需要20块等大的木片，每一片都用刨子刨得平整干净，木片与木片之间用来连接固定的必须是竹钉，如果用铁钉，天气潮湿会生锈，整个侧边就有可能爆裂。用铁箍将钉在一起的侧边固定后，还需拿出去晒太阳。

　　最近阴雨天气多，金云观有些担心赶不上订单进度，他每天清晨第一件事就是出门看天，一看到有放晴的迹象就立刻把做好的锅盖拿到户外。老木匠说，算了下报酬大概每天200元，赚钱是小事，“老底子”的木头锅盖又畅销了，让他很欣慰。