——秀洲新塍镇元宵民俗文化节见闻

  　民间艺术品展、传统手工艺展、传统糕点技艺传承现场制作比赛、羊肉烧制技艺及全羊宴制作工艺展示……昨天上午，第十八届新塍元宵民俗文化节精彩上演。在传承和发扬民间传统文化为主旨的活动中，来自全市各地的市民不仅享受了一次美味的文化“大餐”，更是在一项项已不多见的老手艺现场展示中，体验了一回传统元宵佳节的百味风情。

　　传统手工艺复古元宵佳景

　　裁剪竹篾、捆扎塑料绳、糊白纸……记者在传统手工艺展现场看到，经过一个多小时的制作，一盏纸扎走马灯在传统手工艺人沈桂官的手里成型。元宵节也称灯节，在元宵节前亲手制作一盏花灯，几乎是传统元宵佳节上的必备项目。

　　和普通的纸扎花灯不同，沈桂官老人制作的是走马灯，分为内外两个部分。灯内部的制作，主要包括灯轴的制作、图案的绘制以及灯顶部的制作，灯外部则主要包括灯的整个轮廓制作，以及灯整体的外部纹样雕刻。当两个部分组装在一起后，靠灯内部蜡烛燃烧产生的热能，就能带动内灯图案的旋转。“走马灯考验的就是‘走’的功夫，而能‘走’好的关键，则在于内部灯轴的制作以及绘画的传神。”沈桂官说。

　　记者了解到，其实一年一度的新塍元宵民俗文化节，据说最早始于清代每隔19年举办一次的“鳌山灯会”。所谓“鳌山”，就是由500盏花灯缚扎成一座“山”，形似传说中的巨鳌。“1999年开始，我们通过挖掘、整理，重新开始举办‘鳌山灯会’元宵民俗文化节，至今从未间断。”新塍镇文化站站长高云华说。

　　除了花灯制作，在昨天的展示中，传统手工艺人金开明现场创作的灶头画，也吸引了众多观众的目光。

　　传统美食制作大饱眼福口福

　　“嗨呦、嗨呦……”随着一声声打年糕的号子，新塍镇徐珍斋食品有限公司的展台前，已经被兴奋的人群围得水泄不通。打年糕是一门传统老手艺，过去每到年节时期，打年糕、吃年糕，走亲串户送年糕便成了祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”。

　　“打年糕的这个大木杵，每个大约有20来斤重，必须要选用楠木制作，因为只有这种木材才不会碎。”参与现场打年糕的手工艺人杨国良告诉记者，打年糕虽然原理很简单，但却是一项实实在在的技术活。之所以这么说，一是因为打年糕不仅要靠体力，如果握杵的方式不对，手很快就会磨出水泡，另一个则是因为打年糕需要两个人密切配合，一人挥杵击打，一人不时加水、翻米粉团，“要有默契才行，要不然会砸到手。”杨国良说，打年糕还对时间有要求，就是要趁着米粉团够热的时候打。

　　这边刚吃完打好的年糕，那边由新塍镇小地方酒店制作的羊肉又起锅了。羊肉虽然年年有，但在今年元宵民俗文化节的现场，这个羊肉宴却大不同。“今年我们的全羊宴，已经发展到16道菜品了，而且是中西合璧的。”在小地方酒店老板陈国红的指引下，记者看到，用羊肚制作的一颗颗“杨梅”结出了“硕果累累”，用羊里脊拼成的“牡丹花”则为全羊宴增添了一抹“国色天香”。