在寒冷的冬天，性质温热的羊肉成为禾城市民们冬日进补的首选，不论是香气四溢的羊肉汤、羊肉面，还是一群人围炉而涮的羊肉火锅，这些都可以瞬间驱散浑身的寒意，因此成为不少“吃货”的冬季最爱。医生提醒说，天冷多吃羊肉有益健康，但是在吃的时候需要慎重，也要有讲究。

　　羊肉在餐桌唱起“主角”

　　“21日晚上就是一年一度的冬至夜，大清早爸妈就到市场上买了新鲜羊肉，再配上整只土鸡一块儿炖，那味道可灵了。”秀洲的刘小姐说，吃羊肉成为他们家过冬至不可或缺的一部分，若是家中没吃上，也会约上亲朋好友到火锅店里点上几份羊肉涮一涮，过过嘴瘾。

　　而在秀洲区新塍镇蓬莱路上，有着一家开了33年的羊肉面馆，走近一看，小店不大，可“吃货们”却是络绎不绝。“每年冬天都会来尝尝新塍的羊肉面，这羊肉真是好东西，一碗面下肚，身子就暖和起来了。”从桐乡赶来的“吃货”陈先生说，他还准备打包几盒新塍羊肉赠与亲朋好友。

　　“这天冷了，来店里吃羊肉面的人明显多了起来，基本上我每天要卖掉两三头羊，双休日的生意更好，一天就能卖个七八头羊。”店主杨德生杨老板告诉记者，他每天早上5点左右开门做生意，到下午1点基本卖光了，然后就要忙着熬制第二天的羊肉了。

　　羊肉“补冬”也得悠着点儿

　　缘何市民们在冬日都好这口羊肉呢？“羊肉是高蛋白食物，中医上就有着‘人参补气，羊肉补形’的这么个说法，意思就是说羊肉的营养价值可以和人参媲美。”据浙江新安国际医院中医科卜昌荣医生介绍说，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，而且羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒以及一切虚寒病症都是有很大裨益的。所以说，冬天吃点羊肉来“补冬”确实不错。

　　卜昌荣特别提醒说，羊肉虽好，但是也得悠着点儿，并不是所有的人都适合吃羊肉，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者都是不宜食用羊肉的。

　　另外，在吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透，小心把生羊肉中夹杂着的病菌和寄生虫吃下肚。卜昌荣还介绍说，羊肉最佳的食用季节是冬季，而且吃羊肉有四大禁忌，不宜同醋、茶、南瓜以及西瓜同食。