9月1日,全区中小学如期开学,孩子们在学校吃得是否放心安全,是所有家长关心的话题之一。为确保广大师生饮食安全,开学前后,区市场监管部门组织执法人员,对全区中小学校及幼儿园开展了食品安全专项检查,护航开学季。
检查中,执法人员以各学校食堂为重点,详细检查了食品安全管理制度的建立、是否有超范围经营及从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品进货查验制度、餐具消毒管理制度等的落实情况。其间,执法人员还对农副产品配送公司进行了检查,严把原料关。
同时,区市场监管部门要求各学校食堂开展食品安全自查工作,严格落实校长负责制,督促学校利用学前空隙,严格对照相关标准,加大对学校食堂的改造升级,完善工作制度,并切实担负起食品安全主体责任,认真排查风险隐患。
为规范校园内及周边食品经营单位的行为,执法人员还对学校周边200米范围内的餐饮、副食品店进行了全面检查,严查食品经营许可证持有情况、食品经营范围、人员健康培训、原料采购索证索票等内容,以及其实际经营项目与服务许可范围是否相符,是否存在“三无”、过期产品等,对检查发现的安全隐患问题进行现场指导,并督促其及时整改,对整改不到位的,将依法查处。
检查中,执法人员还强化“宣传也是监管”的理念,要求各学校对食堂从业人员开展《食品安全法》等法律法规的宣传教育,切实提高学校食堂负责人和从业人员的法律意识,并对部分民办学校食堂建设“阳光厨房”进行了现场指导,提出了相关要求,鼓励学校通过建设“阳光厨房”提高自身管理水平。
从此次检查情况来看,全区各中小学校及幼儿园食堂总体情况良好,操作规范,但也存在个别食堂消毒用蒸箱未彻底清洗,配送公司仓库和冷库内食品原料存放、分类不规范等问题。对此,执法人员已现场责令负责人立即整改。
区市场监管部门相关负责人表示,下一步,该局将持续加强校园食堂和学校周边经营户食品安全的管理,为广大师生营造一个安全、放心的食品环境。