“小曹说文明”第九站走近热心公益的企业家顾晓峰

　　在秀洲区，新塍镇是一个远近闻名的美食名镇。在这座古镇内，美食老字号俯拾即是，“味德丰”酱鹅就是其中一家，来到这里，不仅能品尝到原汁原味的酱鹅，还能听到这个老字号“掌门人”顾晓峰回馈社区居民的温情故事。

　　昨天下午，记者来到顾晓峰的办公室时，他正在筹划重阳节与社区共同举办的敬老活动。“最早与社区一起办敬老活动，就是在前年的重阳节，慰问社区70岁以上的老人。从那时起，每到年节我都会跟社区联系，一起举办一些活动。只要社区有需求，我们都会全力配合。我是土生土长的新塍人，一直住在新塍，创业也是在新塍，通过这种方式也算是表达我对家乡父老的一点心意。”

　　由于“味德丰”一直坚持选材新鲜、古法烹制、食品无添加，因此慕名而去的食客越来越多，名气也越来越大。虽然几乎每天都有上海、杭州、盛泽等地的生意人来商谈跟“味德丰”合作的事宜，但顾晓峰为了保证食物质量，不接受任何形式的加盟。“为市民提供健康食品，也是作为本地企业家应该做的。”

　　在诚信经营生意的同时，顾晓峰积极投身于社会公益事业。今年春节前夕，顾晓峰自掏腰包请来新塍镇上的知名厨师，为敬老院里的老人烹制了7桌可口的年夜饭，老人们个个乐得合不拢嘴。“帮助别人自己也是很快乐的。做公益，首先是回馈一直支持我们的社区居民，其次也是打造一种企业文化，让员工在潜移默化中感受到公益的力量。”

　　顾晓峰告诉记者，自己当年创业之所以做酱鹅，主要是酱鹅饱含了亲情的味道。“小时候，太婆经常烧制酱鹅，每次去太婆家里做客，吃饭时，饭桌上总是少不了一盘太婆亲手烧制的酱鹅。”顾晓峰回忆道，为了吃酱鹅，他平时隔三差五总是往太婆家里跑，太婆亲口把酱鹅的烧制秘方告诉了他。

　　“为了传承独特的烧制技艺，继承这个新塍老字号，在前辈古方的基础上，经过反复推敲试制，终于试出了儿时太婆烧制的味道。”顾晓峰说，2013年他重开了这家百年老字号“味德丰”，店内烧制的每一只鹅，都经过数小时的腌制，再以最为传统的古法进行烧制，使味道浓郁的汤汁借助火力的催化，逐渐渗透进鹅肉中，才有了如今不失老味道的美食。