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青龙湾的年
2017年2月4日 08:51 来源: 嘉兴日报 简儿

  村长挨家挨户地喊,发年鱼啦,发年鱼啦!我们像离弦的箭,一下子射到了石臼漾。石臼漾里泊了一艘水泥船,一船舱白花花的鱼!我们看得傻了眼。鱼是从南官荡里扦来的。南官荡,是村子南边的一个大水塘。父亲十五六岁时去挑过河泥。南官荡水草丰美,养的鱼又肥又鲜美。到了年底,每家每户可以分到几十斤年鱼。

  大人们手里拎了蛇皮袋,伫立在岸边相互嬉笑。村长喊,水荣,三十斤。水荣叔就从人群里钻出来,跳到船头。船晃了晃,水荣叔打了个趔趄。岸上的人哈哈大笑起来。村长一边说着“年年有余”的祝福,一边把鱼往蛇皮袋里装。我们家有四口人,可以分到四条鱼。两条花鲢鱼,两条鲫鱼。花鲢鱼有十几斤大,像胖娃娃。分了年鱼,我们喜滋滋地走在回家的路上。

  回到家,父亲开了油锅,倒入菜油,开始炸爆鱼。那两条大花鲢,切成了鱼块,晾干,一块块放入油锅,鱼块翻滚,渐渐炸至金黄。捞上来,晾在竹篮里。捡一块尝尝,酥脆,香!

  过年还有一件开心的事是杀年猪。凌晨,天蒙蒙亮,村子里的杀猪佬到了。睡梦中听到猪的嚎叫,赶紧爬起床。猪已经杀白,摆在八仙桌上。杀猪佬取了猪头当酬劳。接下来,餐餐都有好吃的——猪大肠猪小肠洗净了,做套肠;猪血冻起来,煮粉丝汤;猪蹄膀酱在缸里,过年招待客人吃;猪小排在油锅里炸,做糖醋排骨;猪后腿,剁成肉末做成了肉饼子;逢上过年下大雪的日子,烧一锅肺头汤,那个鲜味,眉毛都要掉下来。

  杀了年猪,母亲找出搁在抽屉里的糖糕印子,开始做糖糕。糖糕印子上印着年年有鱼、如意、寿桃等各种各样的图案。母亲在木盆里倒入糯米粉,兑上水和白糖,搓成椭圆形的团子,嵌入糖糕印子,往条凳上轻轻一敲,一只糖糕就掉出来了。把印好的糖糕码在蒸笼里。下蒸笼蒸,袅袅的白气冒出来。糖糕熟了,母亲用筷子蘸一点红粉点红,点了红的糖糕煞是漂亮。母亲用剩下的红粉在我们额上点一下,我们立马就变成年画里走出来的的胖娃娃。这时候,年也就很近了。

  小年二十三谢灶老爷,大年三十祭祖先,都要摆上几块年糖糕。灶老爷就住在我家的灶台上,保佑一家人的平安。据说小年夜,他会飞升上天,向玉帝禀报每一家的好事。母亲在灶台上摆了香烛和糖年糕,跪在蒲团上,向灶老爷叩谢。请灶老爷继续保佑我们一家子新的一年平平安安。

  过年还得爆米花。那个爆米花的人在哪里?栖真寺的一块空地上,他穿着一件军大衣,满脸的络腮胡子,风尘仆仆的样子。一只黑乎乎的炉子,在生起的木炭火上转着圈,骨碌骨碌的,所有人都在屏息等待那声巨响。“砰”的一声,原本捂着耳朵躲远的孩子“哗”地聚拢在炉子边。只见那个爆米花的人,拎起炉子往麻袋里一倒,雪白的爆米花出炉了。空气中弥漫着一股甜香味儿,他捞出一把分给孩子们吃。爆米花真好吃啊,像在吃云朵似的,又松又软。

  孩子们一边嚼着爆米花,一边在栖真寺旁玩耍。在那个爆米花的人还没有收摊之前,他们是舍不得回去的。落日的余晖,照在栖真寺的黄铜大门上,还有寺前的两株古银杏树。很多年以后,不知为什么,我总在梦里看见那个爆米花的人,他一直走在去新年的路上。

  除了爆米花,还得去镇上买烟花炮仗、日历、对联、甘蔗、菱角、瓜子、花生等一大堆的东西,我们跟着母亲一趟一趟往小镇赶。当然,还有小孩子的新衣、新鞋、新帽。再不济的人家,过年也会给小孩子添置一身新行头。有一年,母亲给我买了一件大红色滑雪衫,一顶大红色绒线帽。我等不及大年初一,就想穿上去雪地里玩。

  那一年岁末,下了一场大雪。村子里的老人说,瑞雪兆丰年。青龙湾一片银装素裹,仿佛一个雪国。屋子里生了炉火,暖烘烘的。八仙桌上,摆了一只大公鸡,头上、翅上、尾上,仍留着绚丽的羽毛。一条锦鲤,贴了红纸。翠玉色的小酒盅,斟了琥珀色的黄酒。还有甘蔗、菱角、糖年糕,大红色的烛火摇曳。

  这是青龙湾的大年三十,璀璨的烟花,嘭嘭嘭在夜空中绽放,噼噼啪啪的炮仗声,在浙江北平原上空回荡。

标签:原创 责任编辑: 谢冬妹
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