一部小小的智能手机搭载一款“阳光厨房”应用软件，就能如同“千里眼”般视频直播厨房里的动态情况。从2014年9月开始，秀洲区大手笔布局近300个摄像头，打造53家“阳光厨房”，通过与手机终端建立连接，真正让市民在食品安全领域也有了手眼通天的本事。

　　昨天，记者从区市场监管局获悉，2015年，该区致力于阳光厨房建设的优化、提升和扩面，制定切实可行目标，顺利实现了“从无到有”到“从有到多”的“加速跑”。截至目前，全区已成功创建阳光厨房53家，其中学校食堂27家，民办学校、幼儿园18家及社会餐饮8家。2015年比2014年增长26家，增幅达９６.３%。连续8年无重大餐饮服务食品安全事故。

　　阳光厨房的顺利推进，得益于秀洲区财政资金的扶持。据悉，2012至2014年，全区先后投入资金160多万元，用于监控视频系统、手机软件、软件维护建设等方面的基础性投入。2015年，该区阳光厨房建设正式列入政府民生工程，加强财政保障力度，通过“以奖代补”的方式实现对创建单位的激励。凡2015年通过评估验收的餐饮单位，一次性奖励2万元；2016年通过单位奖励1.75万元；2017年通过单位奖励1.5万元。

　　财政资金的扶持也撬动了建设主体单位的积极性。秀洲现代实验学校食堂多年来投入30多万元实施硬件改造，实现软硬件同步提升。“你看，烹调间、清洗间、配餐间等10多个区域都可以切换着看，而且还是24小时全天候的，从此不用再为孩子的吃饭安全问题牵肠挂肚。”秀洲现代实验学校一名学生家长兴奋地指着手机屏幕说着其中的门道，“平时在家我也天天烧菜，所以知道哪些环节容易出问题，而且通过餐具洗几遍、切菜配菜戴不戴手套等这些细节，能看出整个食堂的管理水平。”

　　在内容方面，秀洲区不断丰富展示内容，在大厅视频上要求至少在点菜区、就餐大厅、家长接送等待区等明显区域选择一处安装显示器不间断进行原料清洗、切配、烹饪、专间操作、餐具消毒等操作展示。阳光厨房也从单一的大厅视频完善发展成“参观通道”、“大厅视频”、“网上实时监控平台”、“手机终端实时视频”四位一体的监管模式。

　　2015年建成的阳光厨房单位形式更加统一、内容更加丰富、信息更加完善、选址更加合理，消费者只要通过现场大厅视频、手机终端等就能观看餐饮单位相应信息和实时操作，视频更加清晰、流畅，消费者普遍反映良好。同时，完善信息反馈机制，除了通过“校讯通”平台提出意见、反映问题外，该区统一在阳光厨房显示器上公示监管部门投诉举报电话，消费者可以通过直接拨打电话的方式进行信息反馈，相关部门将及时处理给予快速反馈，信息反馈通道更加方便、快捷、利民。