老家田乐有句民谚云：“面黄昏粥半夜，黄浆吃是搭一搭，南瓜当顿饿一夜。”意思是说，晚餐吃面只能顶一个黄昏，喝粥倒是可以管半夜，而喝了黄浆，一会工夫肚中就空了，要是把南瓜当饭吃，那就得饿上一夜了。此谚语从一个侧面反映了在物质条件贫乏的年代里，老百姓经常吃的几种主食和副食之间的耐饥程度。

　　在改革开放前的近30年里，除了“三年困难时期”，正常年景下，我家的口粮还是够吃的，但要精打细算，粗细搭配，处处节约。因那时肉类食物少，副食品也少，肚中缺少油水，特别能吃饭。在我发育长身体的时候，一顿要吃两大碗。所以吃饭的时候少，喝粥的时候多。忙时两餐饭一餐粥，闲时两餐粥一餐饭，还要搭上南瓜、山薯、芋艿、玉米、麦麸等杂粮。

　　面条，是比较容易消化的食物，尽管没有米饭那样耐饥，但男女老少都喜欢吃，一般被作为晚餐的主食。小麦上场后，家家忙于磨面。晚餐前家庭主妇开始做面，把面粉揉好，用擀面杖擀成薄薄的一张大饼，然后折叠起来，用刀一条条切下，抖落开来，就是杜做面。杜做面宽宽的，厚厚的，吃起来很有嚼头。多数情况下只是放盐，没有任何浇头，但这麦香味是最纯正的。在夏天，面提前烧好后放在缸盆里冷却，相当于现在的冷面，别看形状结坺打块的，依然喷喷香。

　　粥，北方人叫稀饭，那时我们乡下人几乎天天吃。粥的花样也最多，粥的名称多半是依据它的配料来命名的。什么也不放的叫白米粥，放菜的叫菜粥，放蚕豆的叫豆粥，放山薯的叫山薯粥，放芋艿的叫芋艿粥，依此类推，不一而足。粥的配料，多数是根据季节特点自留地上所产的时鲜瓜果蔬菜来搭配的。那时还没有反季节果蔬，所以不管是什么粥，喝起来都很可口。当然，也有难喝的粥，比如掺入麦麸的麸皮粥，掺入米糠的糠粥，这些在困难时期我都喝过，既粗糙又苦涩，实在难于下咽。粥不但容易消化，也不需要太多的下粥菜，几根薹心菜或几瓣大头菜，两碗粥就下肚了。粥还能养胃，配上红枣、莲子、薏米等食品，还挺养生。

　　许是年少时喝惯了粥，我特别爱喝粥。到了城里后，早上从不到外面去吃早餐，几乎天天在家喝粥，时而咸菜过粥，时而萝卜干过粥，身体偶尔不适时，也会敲个咸鸭蛋、弄点肉松之类过粥，算是调调胃口，增加些营养，一喝就是四十多年。谁料从去年开始，被取消了喝粥的资格。医生说我血糖超标，给我戴上了糖尿病的帽子，还不让我喝粥，说喝粥会促使血糖升高。医生的话不得不听，谁不想有一个健康的身体，谁又不想多活几年呢？于是，我乖乖地中止了喝粥。如今每天早上改吃鸡蛋、牛奶、燕麦片和玉米饼子，营养比以前好多了，但我还是觉得粥好吃。

　　至于所谓的黄浆，就是麦麸在汏面筋过程中沉淀下来的面糊，难得有人作为小点心喝上一碗，是当不得饱的。再说南瓜，多数情况下蒸在饭镬上，是很好的点饥食品。要是谁家的南瓜品种好，在清闲的午间，摘下一个老南瓜，抱回家来，烧上一大锅，右邻右舍都来品尝，浓郁的乡情乡味就像南瓜般甜腻。