昨天，元宵节前夕，第十七届秀洲区新塍元宵民俗文化节如约而至。绵延数公里的新塍传统灯笼悬挂在镇区蓬莱路、虹桥路两旁，将静谧的新塍古镇装扮得更显风情与活力。赏灯之余，制作传统糕点、品尝元宵汤圆、展示特色全羊宴，成为这场民俗文化盛宴的“重头戏”。新塍的民俗文化，离不开一个“食”字。

　　特色全羊宴彰显“美食底蕴”

　　“蒸缸羊肉来咯！”随着一声吆喝，新塍小地方酒家的展位前，立刻被汹涌而至的人潮包围。老板陈国红亲自掌勺，为前来参会的群众免费分发热气腾腾的羊肉。“蒸缸羊肉需要蒸1个小时、焖4个小时，保证营养成分不流失，口感酥而不烂，且去除了羊肉的膻味！”陈国红告诉记者，他开店已有十余年，店里的大厨杨阿金便是鼎鼎有名的洛东羊肉“创始人”，吸引了众多本地及外地人慕名前来品尝。

　　提到洛东羊肉，今年62岁的杨阿金打开了话匣子。“80年代初新塍人不养羊，我就从太湖边上购买湖羊，通过控制火候，添加黄酒等十几种调料，摸索着烧出了色香味俱全的洛东羊肉，不到一年时间就红遍了嘉兴！”杨阿金告诉记者，如今的洛东羊肉大都选用山羊肉，一来肉质比湖羊更好，二来营养价值更高。

　　“七月半开羊刀，清明边割青草”，这是新塍镇流传已久的民谣，足见吃羊肉在当地的风靡程度和历史底蕴。勤劳智慧的新塍人，如今挖掘出了一桌以羊头、羊肉、羊血、羊杂等至少8道菜组成的“全羊宴”，将洛东羊肉的精髓发扬得淋漓尽致。

　　传统糕点引领“美食经济”

　　新塍镇的另一大美食亮点，无疑是新塍小月饼、猪油糖糕等传统糕点。其中，徐珍斋传统糕点正是从这个小镇走出去的代表。

　　当天的活动现场，徐珍斋传统糕点的师傅们现场展示传统手打年糕的过程。一口大石臼，一把榉木槌，3位糕点师傅从拌粉、蒸粉到打年糕，整整忙活了一个多小时。记者在现场看到，20公斤的手打年糕，不到10分钟就被市民“抢”空。

　　“作为一名新塍人，我希望通过自身努力，进一步传承和发扬新塍美食的魅力！”徐珍斋传统糕点的继承人姚玉根告诉记者。

　　昔日“鳌山灯会”重现

　　在新塍镇万隆广场内，一座高大威猛、造型独特的“鳌山灯”引来市民啧啧赞叹，也揭开了其厚重的文化面纱。记者了解到，一年一度的新塍元宵民俗文化节，据说始于清代每隔19年举办一次的“鳌山灯会”。所谓“鳌山”，即由500盏花灯缚扎成一座“山”，形似传说中的巨鳌。1934年，新塍镇举办了最后一次“鳌山灯会”。

　　“1999年开始，我们通过挖掘、整理，重新开始举办‘鳌山灯会’元宵民俗文化节，至今从未间断。”新塍镇文化站站长高云华告诉记者，“鳌山灯会”是当地老百姓对新一年祥和如意的美好祈愿，也是新塍镇璀璨的文化瑰宝。

　　近年来，新塍镇加强民间艺人梯队建设，以扎灯艺人陈培明等为标杆，努力培养一批多才多艺的民间艺术传承者，为再现当年“鳌山灯会”盛况做好铺垫。