近日，记者对春节年俗进行采访时发现，乡村传统年俗源远流长，仍是“年文化”的主要载体。在秀洲区，“粑粑”成为农家必备的年货，油车港麦家村的周美宝家也不例外。年前做粑粑、吃粑粑成为她家一直以来的习俗，小小的团子承载着浓浓的亲情，寓意着一家人团团圆圆，幸福美满。

　　周美宝告诉记者，放粽叶、制作面粉皮及肉馅儿、上笼屉蒸、烧柴火灶……这是做粑粑的基本流程。她一边示范着做粑粑的步骤，还一边介绍，“做粑粑，外表包的皮是糯米粉做的，糯米粉在加水后需使劲地搓揉，这样做出来的粑粑吃到嘴里才会比较有嚼劲。”周美宝熟练地在大团上揪下一点，在手掌中一搓、一揉，大拇指向粉团内轻轻一压，做成碗状，把肉馅塞入粉团内，收好口，粑粑就做好了。“在做粑粑时，表面应做到光滑无裂缝，不然的话，馅会流出来。”周美宝说，等到粑粑蒸熟的时候，表皮亮光光的，吃上一口，便有汁水流出。

　　记者按照周美宝的步骤，捏、搓、揉、包，一会工夫，糯米团就变成了一个有模有样的粑粑。她告诉记者，一笼屉有25个粑粑，每次都会做三笼屉。放满一笼屉的粑粑，就拿去蒸，在灶上蒸30分钟粑粑就可以出炉了，闻起来带着一股淡淡的粽叶香。“出笼的粑粑要点红。”周美宝边说边用筷子蘸上红水，在粑粑尖上点一下，新年点红就是要有一个好彩头，以示喜庆吉利。

　　“周阿姨每年都会做粑粑，在她眼里粑粑不仅作为一种传统的年货，更是一种世代相传的习俗传承。在年味里，有着合家团圆温馨美满的人文情怀。”周美宝的邻居告诉记者，粑粑几乎成了团圆的代名词。“亲朋好友都喜欢吃我做的粑粑，感受家的味道，有朋友的小孩在外读书吃不到粑粑，我每年都留一些给他们放寒假回来吃。”周美宝说，在这个日益繁华的都市里，在各式的美味佳肴中，小小的粑粑在不经意间传递着浓浓的亲情，是心底对家乡最深的牵念。

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